DinVinGuide5 min read
JURA – Det Nye Eksperimentelle Bourgogne?
I den østligste del af Frankrig på grænsen til Schweiz finder man Jura-bjergene og vindistriktet Jura. Et område, som de senere år har fået megen bevågenhed og fra at være et lille vinområde, der stort set kun solgte lokalt, nu er et af de mere hyped
DinVinGuide6 min read
Daniel Twardowski
Mein Gott! Det svinger i Mosel. Svinger op og ned… og det swinger også! Jeg har lige smagt en gudsbenådet pinot noir derfra. Mosel er køligt efter alle parametre, men de fleste af jer ved også godt, at selv dér er der tegn i sol og måne på klimaforan
DinVinGuide6 min read
Kan Man Gemme Vinene Fra Chile ?
For 20 år siden tog Eduardo Chadwick fra vinhuset Viña Errazuriz i Chile en stor chance. Han valgte nemlig at sætte sine vine blindt op imod en række af de største vine fra Bordeaux og Toscana. Vinene blev smagt blindt i Berlin foran 36 vinjournalist
DinVinGuide13 min read
Barolo 2020
Barolo siges at være vinenes konge og kongernes vin! Større kan det vist ikke blive. Barolo vinene kommer fra marker omkring den mindre landsby Barolo i Piemonte. Druen er altid og kun nebbiolo, og ofte er vinene som unge lukkede og præget af barske
DinVinGuide9 min read
Malbec
Malbec-vinene er kendt for at være frugtige og kraftige og med en del tannin. Oprindeligt stammer malbec fra det sydvestlige Frankrig, hvor den meget længe har været en fast ingrediens i blandingsvine men uden at have gjort meget væsen af sig selv. I
DinVinGuide3 min read
På Besøg I MÂCON
Byen Mâcon er det perfekte sted at bo, hvis man vil udforske de mange kvalitetsvine fra det sydlige Bourgogne og Beaujolais. Mâcon er ideelt placeret små 10 km fra de bedste vinområder i Mâconnais, og 20 minutters kørsel fra Mâcon bringer en til de f
DinVinGuide5 min read
Barbaresco 2021
Barbaresco ligger små 15 km fra Barolo, sydøst for Alba. Vinene herfra har altid stået lidt i skyggen af vinene fra Barolo. Dels fordi området kun er halvt så stort, men også fordi vinene er en smule mere tilgængelige og lettere i stilen end i Barolo
DinVinGuide10 min read
Rueda
Kører man 170 km mod nordvest fra Madrid, havner man i hvidvinsområdet Rueda. Her er 74 kommuner fordelt ud over et areal på størrelse med Fyn. Der produceres primært vin på den lokale verdejo-drue. Verdejo dominerer altså, og ikke mindre end 88% af
DinVinGuide11 min read
BOLGHERI & SUPERTOSCANA
Begrebet “supertoscanere” opstod i 1970'erne. Dels som en protest mod de lidt rigide regler for benyttelse af druer samt som en modreaktion på det generelt lave kvalitetsniveau, der dengang herskede i Toscana. Vinene blev deklassificeret til vino da
DinVinGuide1 min read
Forstå Din Drue NEBBIOLO
Først gang druen nævnes er i 1266 i Rivoli, og druen er anerkendt som en af de ældste druer i Piemonte. 5.500HEKTARER PRIMÆRE LANDE Italien (4.900) Argentina (176) USA (100) Australien (100) Findes derudover i New Zealand, Chile, Sydafrika og Sch
DinVinGuide5 min read
Fokus På Pouilly-fuissé
Lige uden for byen Mâcon finder man Bourgognes hvidvinscenter– eller i hvert fald der, hvor hovedparten af hvidvinene kommer fra. Men der har også gennem mange år lydt kritik af hvidvinene fra Mâconnais. Det skyldes, at området længe var domineret af
DinVinGuide3 min read
Weekendvine
JYSK VIN | 159 KR. (TILBUD) Vin fra det vestlige Spanien på en række lokale druer. Let krydret, urtet og ikke mindst elegant. En rigtig tørstslukker og langt fra det, man normalt forbinder med spansk vin. Dette er vellavet og sublimt til prisen. Alk
DinVinGuide6 min read
Pisa Er Andet End Det Skæve Tårn
De fleste forbinder nok Pisa med det skæve tårn, og nogle har måske besøgt Teatro del Silenzio eller Teatro Romano e Terme a Volterra. Herudover laver man masser af olivenolie, oste, charcuteri, pasta og ja, området er ligesom i Piemonte specielt ken
DinVinGuide3 min read
Hverdagsvine
UDVALGTE MENY, KVICKLY, SUPERBRUGSEN | 100 KR. (TILBUD) Klassisk vellavet Rioja med masser af sorte bær og fadnoter i smagen. Men samtidigt med en flot friskhed og fremstår imødekommende i udtrykket. En hus, der år efter år viser, at klassisk god Ri
DinVinGuide9 min read
Dalmatien Adriaterhavets Oversete Vinland
Dalmatien er groft sagt strækningen langs Adriaterhavets østkyst og dets øhav fra Kvarner-bugten i nord og ned til Kotor-bugten i syd. I ryggen ligger de dinariske alper og bag dem Bosnien og Hercegovina; og på strækningen kommer man forbi spændende
DinVinGuide1 min read
DinVinGuide
Opus #42 APRIL 2024 REDAKTION Thomas Rydberg FOTO Thomas Rydberg PR fotos FORSIDEFOTO Barolo SKRIBENTER Thomas RydbergThomas IlkjærThomas BohlLars DaniëlsRené LangdahlBonnie Reinwald LAYOUT Poul Thye Olsson selvskab.dk KORREKTUR Thomas Bohl TRYK Prin
DinVinGuide6 min read
2 * Mascarello
IPiemonte, mere eksakt i Barolo, finder man to af de mest berømte vinfamilier med samme efternavn. Vi snakker naturligvis om Mascarello – Bartolo og Giuseppe. De er nu ikke i familie på nogen måde, for Mascarello er et meget almindeligt navn i den de
DinVinGuide5 min read
Vinbegreber Under Up
Vitis er en slægt i familien vitaceae, en familie af planter, hvortil hører en række planter, der frembringer druer eller bær. Slægten tæller 79 slags vinstokke, hvoraf de fleste forekommer naturligt som klatreplanter i tempererede klimazoner i Europ
DinVinGuide7 min read
Piemontesiske Bobler Er Andet End Asti
Beskæftiger man sig blot en smule med italiensk vin, kan det umuligt have undgået ens opmærksomhed, at italiensk vinkultur er gennemsyret af bobler. De findes overalt og i alle versioner. Vivace, frizzante, spumante. Hvid, rosato, rød. Tør, halvsød,
DinVinGuide3 min read
Roero 2021
Vinene fra Roero har i adskillige år levet i ubemærkethed, mens al fokus er gået til naboerne i Barbaresco og Barolo. Men i 1980’erne begyndte nogle få producenter at røre på sig, og siden da har der været en større kvalitetsmæssig udvikling i Roero—
DinVinGuide10 min read
MOUSSERENDE VINE fra TYSKLAND OG ØSTRIG
Sekt fra Tyskland og Østrig har haft et lidt blakket ry som noget billig vin tilsat bobler. Vine, som man ikke skulle tænke for meget over. Men de senere år er der sket en kolossal udvikling, og der er kommet en række vine på markedet, som laves på d
DinVinGuide1 min read
La Mancha
La Mancha er Spaniens største– og muligvis verdens største– sammenhængende vindistrikt. Mere end 160.000 hektarer er dækket med vinstokke, de fleste plantet som buskvine. Området er kolossalt stort og tæller 182 byer, heraf 12 i Albacete-provinsen, 5
DinVinGuide6 min read
Sardinien En Multi-kulturel Smeltedigel
Sardiniens vinhistorie er en af de ældste i Italien og bærer præg af de mange folkeslag, der gennem tiderne har markeret deres tilstedeværelse og dominans med både sprog, traditioner og medbragte skikke. Især den mangeårige catalanske dominans ses st
DinVinGuide6 min read
Nyheder
En ny avanceret britisk side, “Chilled Drink Calculator”, giver det fulde overblik over hvilken temperatur, der er den ideelle for forskellige typer vin. Men ud over dette kan man på sitet selv udregne, hvor længe det tager at afkøle en specifik vin
DinVinGuide10 min read
Nizza
Vi skal tilbage til 2002, hvor en række Asti-producenter dannede Associazione Produttori del Nizza med det formål at etablere en top-appellation for deres barbera. Det lykkedes i 2014, da Nizza DOCG endelig blev godkendt; og samme år udgav foreningen
DinVinGuide6 min read
De 101 Bedste Vine I 2023
1. Domäne Serrig Vogelsang Grosse Lage 2020, Mosel, Tyskland FLERE FORHANDLERE CA. 1.500 KR. 99 2. Cervantes Cabernet Sauvignon 2018, Napa Valley, USA AMERICAN WINE 1.299 KR. 98 3. Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape La Reserve 2020, Rhône
DinVinGuide13 min read
Vinha da Talha
Vil du have et glas, spørger han. Jo, tak. João Canena trækker en lille trappestige af træ hen til en af de store terrakottakrukker, kravler op og dypper glasset et par gange. Han rækker mig derefter glasset, og jeg smager. Jeg er i den lille by Vidi
DinVinGuide1 min read
Vinmark på Santorini
Grækenland Den græske ø Santorini er især kendt for sine vine på de lokale druer assyrtiko, athiri og aidani. Der er plantet godt 1.200 hektarer vin på øen, hvis primære indtægtskilde er turismen. Det kan være varmt og blæsende på øen, så vinstokken
DinVinGuide1 min read
DinVinGuide
Opus #41 FEBRUAR 2024 REDAKTION Thomas Rydberg FOTO Thomas Rydberg PR fotos FORSIDEFOTO Ung vinplante SKRIBENTER Thomas RydbergBonnie ReinwaldBjarne MouridsenLars DaniëlsRené Langdahl LAYOUT Poul Thye Olssonselvskab.dk KORREKTUR Thomas Bohl TRYK Prin
DinVinGuide2 min read
Lech Am Arlberg
Ikke langt fra grænsen til Schweiz i det vestligste Østrig finder man skisportsbyen Lech. Et eksklusivt skisportssted, som mange givet ikke kender så meget til. Ikke langt derfra finder man de mere kendte St. Anton og Ischgl, som er velbesøgt område
…Or Discover Something New