DinVinGuide

Det er sommer og derfor også blevet rosétid. Salget af rosévin er eksploderet de seneste år, og sidste år gik det helt bersærk med en vækst på over 200%. Vel er det en vintype, som er meget vejrafhængig. Når solen skinner fra en blå himmel, og temper

The Wine Company | 150 kr. Syrah, Grenache. Delvist fadlagret. Lækker, lidt slikken duft af solmodne røde bær, eukalyptus, røget touch. Pæn fylde, helt blød og cremet med fine tanniner, fyldt med rød bærfrugt og krydderurter. Lang, smygende eftersma

Vindistriktet Saint-Émilion ligger omkring middelalderbyen af samme navn, cirka 40 kilometer øst for byen Bordeaux. Vindistriktet er på cirka 5.500 hektarer, og der produceres årligt 38 millioner flasker vin. En stor del af markerne i Saint-Émilion e

55% cabernet sauvignon, 40% merlot og resten cabernet franc, carmenère og petit verdot. Sort og tæt med masser af solbær, tobak og toast i smagen. Koncentreret med mange lag og en lang afslutning. 94 68% cabernet sauvignon, 27% merlot og resten peti

Hvid Bordeaux er ved at få en renæssance, og man forstår til fulde, hvorfor de elegante hvidvine er på vej frem igen. De bedste og mest gemmeværdige kommer fra Graves og Pessac-Léognan. Pessac-Léognan ligger sydøst for Bordeaux by og er kendt både fo

65% cabernet sauvignon, 30% merlot samt lidt petit verdot og cabernet franc. Masser af sorte bær i duften. Masser af koncentration og en yderst flot vin med massive bærtoner, tobak, mørk chokolade, mokka, krydderier og vanilje. Modne, let tørre tanni

Sauternes er i min optik måske den bedste søde vin i verden. Der findes enkelte eksempler på fremragende søde hvide vine uden for Bordeaux, men som område har jeg svært ved at finde et, der kan nå Sauternes; så skulle det da lige være Tokaj i Ungarn.

55% touriga franca, 35% touriga nacional, 5% tinta roriz og 5% tinta barroca, lagret dels på nye og dels på gamle egefade. Mørk rubin med lidt lilla kant, meget tæt. Kraftig, flot næse med grønne noter, mørke bær, violer, kaffe, krydderurter og mynte

Callet med lidt manto negro og fogoneu fra 36 små plots. Flot balanceret vin med sorte bær, kølige krydderier, lakrids og peber. En anelse grafit i afslutningen. Flot og seriøs vellavet vin. Alc.: 13,5% 93 40% merlot og 60% cabernet sauvignon. Bløde

Det bobler af virkelyst i Mosel, og det bobler af lystig ”gæring” , fremtiden ser lys ud. Det har sandsynligvis kun delvist hold i virkeligheden, vi skribenter har tendens til at overfortolke bevægelser i markedet, hos producenter og nye (eller genop

En kølig og præcis Côtes du Rhône med sorte kirsebær, lakrids, peber og krydderier i smagen. Flot balanceret med en lang og krydret afslutning. Yderst flot glas vin til prisen. Alc.: 14,5% Petit verdot og malbec fra Sydfrankrig. Meget frugtig og lig

Jeg mener at have hørt eller læst, at syren (ikke garvesyren) med tiden vil aftage i rødvin. Jeg har selv erfaret, at det modsatte sker, nemlig at selv en vin med flot alder, 10 år+ stadig har et enormt højt syreniveau. Hvordan udvikler syren sig i v