DinVinGuide

V i er midt i en corona-tid, hvilket har betydet store omvæltninger for mange. I store dele af vinbranchen kommer krisen endda oven på de mange usikkerheder, som brexit har medført samt oven på en række kritiske år med forårsfrost og dermed lavere ud

Thomas Rydberg Thomas Rydberg PR fotos Shutterstock Toscana Thomas Rydberg Lars Daniels René Langdahl André Devald Thomas Bohl Poul Thye Olsson selvskab.dk Thomas Bohl Printall AS ■

Stigende temperaturer i vinters betød, at druerne ikke fik frost på vinstokken, hvilket forhindrede produktionen af den berømte søde vin. Der bliver derfor ingen tysk eiswein produceret i 2019-årgangen, da temperaturerne på tværs af Tysklands vinprod

Blev DOCG i 1967 Druer: 100% sangiovese (brunello) Udbytte: max. 8.000 kg. pr. hektar Areal: 3.500 hektarer, heraf 2.100 godkendt til Brunello di Montalcino Produktion: 67.500 hl (Brunello di Montalcino) Vinhuse: 203 ■

Mørke, krydrede noter. Yderst flot struktur og masser af kompleksitet og lag i vinen. En stor vin! 98 Violer i næsen. Meget elegant med fløjsbløde tanniner, masser af røde bær, lakrids og blomsternoter. Yderst vellavet og meget flot vin. 98 Masser

Blev DOCG i 1993 (DOC i 1966) Druer: minimum 85% vernaccia di San Gimignano Udbytte: max. 9.000 kg. pr. hektar Areal: 720 hektarer Produktion: ca. 2 mio. flasker Vingårde: 70 Panizzi, Mormoraia, Casa alle Vacche, Guicciardini Strozzi, Il Colomba

Masser af røde bærnoter. Blomster, ribs og hindbær. Flot balanceret. Frugtig afslutning. 93 Flot intensitet. Masser af bærintensitet, blåbær, ribs og jordbær i smagen. Flot balance og længde. 93 Flot og intens næse. Frugtig i udtrykket, masser af rød

100% sangiovese. Meget elegant med jordbærnoter i duft og smag. Flot balanceret med flere lag og en lang afslutning. 95 80% sangiovese og 20% malvasia nera. Yderst flot balanceret vin med frugtige noter. En anelse fadpræg fornemmes, men ellers er det

90% sangiovese, 5% canaiolo, 5% colorino. Intens i næsen med masser af røde bær. Flot og elegant vin, flot balanceret med masser af lag. Lang afslutning. 93 100% sangiovese. Flot og intens næse. Imponerende flot intensitet og frugt. Mange lag og en l

Masser af vanilje i duften. Flot intensitet og koncentration. Moderne, nærmest burgundisk i udtrykket. Lang afslutning. 93 Masser af fad i næsen. Flot, ren frugt, moderne med en del fad men velintegreret. Seriøs vin. 92 Masser af intensitet i næsen.

85% sangiovese, 15% colorino, canaiolo og mammolo. Sorte bær i næsen. Flot koncentration og intensitet. En seriøs vin med en flot strutkur og længde. 94 85% sangiovese, 15% colorino, canaiolo og mammolo. Jordbær i næsen. Flot, ren frugt med en pæn k

50% merlot, 30% cabernet sauvignon og 20% cabernet franc. Intense sorte bær. Yderst flot struktur og man mærker med det samme, at dette er en seriøs vin. Moderne vin med solbær, brombær, lakrids, peber og vaniljenoter. Mange lag og en flot afslutning

Fra en mindre enkeltmark på grænsen til Fleurie. Flot elegant næse med masse af røde bær. Silkeblød og venlig i udtrykket med skovbær, peber, krydderier og vanilje. Yderst vellavet vin med en lang afslutning. Nærmest som en stor Bourgogne! Alk.: 13%

Vinareal: 637 hektarer Druer: gamay, chardonnay, aligoté 234 producenter 71 forskellige terroirs Gennemsnitsalderen for vinstokkene: 50 år Densitet: 5-10.000 planter pr. hektar Høstudbytte: ca. 4900 liter pr. hektar (max. tilladt 56 hl/ha) Produk

Denne gang skal vi se på vinmarker på vulkaner og jordbunde med vulkanske sten (andosol, cambisol og leptosol). Det er ofte meget mørke, let sure jorde, der er rige på mineraler. De er relativt frugtbare landbrugsjorde og også gode til vinbrug, omend

(eller i hvert fald vine fra vulkanske jordbunde) Pieropan, Soave Classico Calvarino, Veneto, Italien (Adriat Vinimport) Reichsrat von Buhl, Forst Pechstein Riesling GG, Pfalz, Tyskland (Theis Vine) Weingut Michel, Achkarren Schlossberg Grauburgun

… sætter jeg nok mere pris på modnet vin… eller hvad? En helt overfladisk og højst uvidenskabelig undersøgelse, jeg selv har foretaget ved at spørge mine nærmeste vinvenner, giver et meget broget svar. Nogle udvikler med alderen større forkærlighed

DOC siden 1979 DOCG siden 1992 Areal: 900 hektarer Druer: sagrantino, sangiovese, grechetto, trebbiano spoletino Gode producenter: Antonelli, Bea, Bocale, Le Cimate, Colle Ciocco, ColSanto, Di Filippo, Fongoli, Goretti, Milziade Antano, Moretti Ome

Vinmarksareal: 21.941 ha Vinhuse: 1.575 Årlig produktion: 640.000 hl Hvid 68%, rød 32% Vinmarksareal: 3.102 ha Årlig produktion: 200.000 hl Vigtige druesorter: malvazija, teran, muškat, bijeli pinot, sivi pinot, refošk Gode producenter: Benvenu

Lars Daniëls MV er en anerkendt hollandsk vinskribent og underviser. Uddannet ønolog og i 2008 fik han den hollandske Magister Vini (MV) som er en mindre pendant til Master of Wine. Hans store interesse er den tekniske side af vin. I samarbejde med K

Ulmende, tætpakket mørk kirsebærfrugt, krydret, mintet, mineralsk, diskret sødmefuld fadtone. Stor intensitet, super koncentreret, nærmest tyktflydende frugt fra gamle vinstokke uden at være too much, glimrende bid med helt fine tanniner og en flot s

Saftspændt sagrantino med smidige tanniner og frisk frugt, brombær, hindbær og jordbær og noter af lakrids, tørrede urter og hø. En flot komposition med både fylde, rankhed og nerve. Alk.: 15% 92 Saftig fylde, frisk gul stenfrugt og ananas, syrnet s

Flot syrlighed og frisk frugt, en enkel og ligetil saft til sommeren, en fiskevin, en skaldyrsvin. Alk.: 13% 88 Stålsat malvazija istarska med citron, stenfrugt, akaciehonning, pinjekerner og en let fennikelnote. Silkeglat tekstur med moden frugt og

Mørk med jordbær i næsen. Fyldig men også en anelse vandig i smagen. Røde bær, vandmelon og lette krydderier. En anelse tørhed i eftersmagen. Drik 2020-2024 | Alk.: 13,5% 89 En smule diskret i næsen. Til gengæld flot frugt i smagen med melon, kirsebæ

Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor vine vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed,

Mørk og intens i udtrykket. Kirsebærnoter, rabarber og lette krydderier i smagen. En vin med nogen tannin og flot struktur. Lang afslutning. Drik 2020-2024 | Alk.: 14% 91 Syrlig næse. Masser af ribskarakter i smagen med citrus og lette krydderier. E

K: Stor og velkomponeret vin. Her er stor og moden tropisk frugt, der understreges af et røget element fra fadet. En fin lille mineralitet kommer snigende og giver ekstra liv. Noter, hvor flot frugt suppleres af smør, fad og ristede mandler. Drik 202

K: Meget moden tropisk frugt med lidt banan. Fadet træder frem i smagen, hvor den tunge frugt ligger bagved. Flot længde. Drik 2020-2025 | Alk.: 14% 90 M: Liflig duft med vanilje, honningmelon og gule og grønne æbler. Mellemfyldig smag, pæn friskhed

B: Ret simpel næse. Frugtdrevet med friske tranebær og syrlige kirsebær og let parfumerede noter. Pæn balance og velintegreret fad. Drik 2020-2024 | Alk.: 13% 89 T: Moden næse. En anelse hengemt frugt og en vis modenhed fornemmes i smagen. Jordbær,

Mørke, krydrede noter i duften. Meget koncentreret med masser af solbær, grøn peber, lakrids, mokka og vanilje i smagen. Pænt balanceret med en lang og krydret afslutning. Flot, seriøs vin. Alk.: 14,5% Tætte, mørke bærnoter i duften. Skovbær, krydder

C: Næsen er en anelse varm og viser kærnemælk, og frugten har lidt svært ved at trænge igennem. Iltning klæder den og viser hurtigt mere dybde. Fyldig og bred palette med flot intensitet og friskhed. God længde og viser mere frugt og nuancer end i næ

Mange bliver forelskede i den romantiske tanke om at gemme et par flasker vin i kælderen og sælge dem med stor fortjeneste nogle år senere. Og selvom tanken er nærliggende, så hører den slags historier faktisk til sjældenhederne. Ikke at vin er en då

1. Frankrig 52 l 2. Portugal 49 l 3. Moldova 42 l 4. Slovenien 40 l 5. Luxembourg 39 l 6. Italien 34 l 6. Schweiz 34 l 8. Danmark 33 l 9. Andorra 32 l 10. Serbien 31 l Andre: Storbritannien 27 l Spanien 27 l Sverige 27 l Tyskland 25 l Norge 17 l 1

Hvad gør det ved vinen, når der forekommer store temperaturforskelle ude på vinmarkerne? F.eks som det ses i Wachau med den pannoniske slette, der varmer, og alperne, der køler. Peter Kjærgaard Christensen, Viborg Jo varmere der er, desto mere sukker