DinVinGuide

Jeg havde en længere tur til Sydafrika i forbindelse med dette nummers tema om vinene fra den sydligste spids af Afrika. Når man lander i Cape Town, er det første man ser kæmpe arealer af townships, som er tusindvis af blikskure, hvor en stor del af

I Sherry Tapas Skinke fortæller Henrik Oldenburg først om sherryen, Spaniens signaturhedvin, der smager så ustyrligt godt, men som på vore breddegrader helt ufortjent er trængt i baggrunden af de mange nye aperitiffer. Til gengæld har tapas gyldne ti

SAWINEIMPORT | 395 KR. TILBUDSPRIS Yderst intens i duften. Dette er en stor chenin med masser af koncentration. I smagen moden melon, krydderier, ananas, litchi og hvid peber. Yderst velbalanceret med masser af kompleksitet. Svært ikke at blive meget

ERIK SØRENSEN VIN | 220 KR. TILBUDSPRIS 10 måneder på franske fade, heraf 45% nye. Intens i duften af fersken. Flot frugt og fadet flot integreret. Lette toast- og smørnoter i afslutningen. Meget burgundisk og en flot vin. 93 VINKUNSTEN | 300 KR. L

VINKUNSTEN | 249 KR. Blend af fem forskellige druer fra Swartland med chenin blanc som den vigtigste. Yderst spændende blend med masser komplekse noter i både duft og smag. Krydret, fyldig vin med en lang afslutning. Madvin! 93 SA WINEIMPORT | 199 K

Coravin Model Two giver vinelskere friheden til at hælde en hvilken som helst vin op, i hvilken som helst mængde uden at trække korkproppen. Uanset om man vil have et enkelt glas vin, to glas eller mere, vil det sidste glas vin smage lige så fantasti

VINSPECIALISTEN | 1450 KR. 100% chardonnay udelukkende fra grand cru marker. Minimum lagring seks år på gærresterne. Masser af fersken i duften. En yderst flot mousse med intens frugt i smagen. Kompleks med mange lag. Lang afslutning. Helstøbt, flot

theis-vine.dk | 120 kr. tilbudspris Andenvinen fra Bordeaux slottet Dauzac. Røde bær i duften. Klassisk i udtrykket med solbær, tobak, krydderier og vanilje. Vellavet med en medium koncentration. Pæn afslutning. Flot Bordeaux til prisen. Alc.: 13,5%

Hvad er jeres syn på vintage port 2016 vs. 2015? Vel to gode årgange? Kim Jonhsen, København Ø Kære Kim Det er begge gode årgange med mange deklareringer, men det er kun 2016 med hele 107 forskellige vine, der benævnes en klassisk årgang. På trods