Siciliens søde vine
DEN MAGISKE Ø — PANTELLERIA
Omkring 30 vingårde findes der på den lille ø Pantelleria, som ligger mellem Sicilien og Tunesien. Man dyrker druerne ‘vite ad alberello, ’ hvilket betyder stokkene er plantet enkeltvis plantet som buskvine. En teknik, man af de lokale har benyttet på øen i århundreder. Systemet kræver blandt andet, at man hvert år graver et hul omkring vinplanten, som så beskytter mod den til tider hårde blæst samt holder på fugten omkring
