Landbrug i Middelalderen

By Martin Bakers

I middelalderen gennemgik landbruget mange ændringer. Adelerne og præsterne blev betragtet som de vigtigste medlemmer af det feudale samfund. De var dog aldrig flertal: I middelalderen var næsten alle mennesker bønder. Ikke alle landmænd havde samme kategori og social status. Mange af dem var frie mænd. Blandt disse var nogle små ejere, der boede på deres eget land, mens andre, nybyggerne, lejede den feudale herre en lille jordgrund.

• Language: Dansk
• Publisher: Cambridge Stanford Books
• Release date: Nov 27, 2019
• ISBN: 9780463330678

Martin Bakers

Martin Bakers, is the pen name of a history and science author that aims to organize and collect technical, historical and scientific information.The student or the scientist, will be able to satisfy his needs of consultation and of study, by means of a work supported by abundant number of sources and bibliographical references.

Book preview

Landbrug i middelalderen

Landbrug i middelalderen beskriver landbrugspraksis, afgrøder, teknologi og europæisk landbrugssamfund og økonomi fra det vestlige romerske fald i 476 til ca. 1500. Middelalderen kaldes undertiden middelalderen eller perioden. Middelalderen er også opdelt i den tidlige, høje og sene middelalder. Den tidlige moderne periode fulgte middelalderen.

Epidemier og klimafkøling forårsagede et stort fald i den europæiske befolkning i det 6. århundrede. Sammenlignet med den romerske periode blev landbrug i middelalderen i Vesteuropa mere fokuseret på selvforsyning. Den feudale periode begyndte omkring 1000. Landbrugsbefolkningen under føydalismen i Nordeuropa var typisk organiseret i herregårde, der bestod af flere hundrede eller flere hektar jord, ledet af en herregård, med en romersk-katolsk kirke og præst. De fleste af de mennesker, der boede på herregården, var bondebønder eller -server, der dyrkede afgrøder for sig selv og enten arbejdede for lord og kirke eller betalte husleje for deres jord. By og hvede var de vigtigste afgrøder i de fleste europæiske regioner; havre og rug blev også dyrket sammen med en række forskellige grøntsager og frugter. Okser og heste blev anvendt som trækdyr. Der blev opdrættet får til uld og svin blev opdrættet til kød.

Afgrødefejl på grund af dårligt vejr var hyppigt i middelalderen, og hungersnød var ofte resultatet. På trods af vanskelighederne er der antropometrisk bevis for, at middelalderlige europæiske mænd var højere (og derfor formodentlig bedre fodret) end mændene i det foregående Romerrig og den efterfølgende tidlige moderne tidsalder.

Det middelalderlige landbrugssystem begyndte at nedbrydes i det 14. århundrede med udviklingen af ​​mere intensive landbrugsmetoder i de lave lande, og efter befolkningstabet af den sorte død i 1347-1351 stillede mere jord til rådighed for et formindsket antal landmænd. Middelalderlige landbrugspraksis fortsatte dog med lidt ændring i de slaviske regioner og nogle andre områder indtil midten af ​​det 19. århundrede.

Indstilling af scenen

Tre begivenheder satte scenen - og ville påvirke landbruget i århundreder - i Europa. Først var faldet i det vestlige romerske imperium, der begyndte at miste territoriet til barbariske indtrængende omkring 400. Den sidste vestlige romerske kejser abdicerede i 476. Derefter ville landene og folket i det tidligere vestlige romerske imperium blive delt mellem forskellige etniske grupper, hvis regel ofte var flyktig og konstant i flux. Forenende faktorer i Europa var gradvis vedtagelse af den kristne religion af de fleste europæere og i Vesteuropa brug af latin som et fælles sprog for international kommunikation, stipendium og videnskab. Græsk havde en lignende status i det østlige romerske imperium.

For det andet var en æra med global afkøling, der startede i 536 og sluttede omkring 660. Afkøling var forårsaget af vulkanudbrud i 536, 540 og 547. Den byzantinske historiker Procopius sagde, at solen frembragte sit lys uden lysstyrke. Sommertemperaturer i Europa faldt så meget som 2,5 ° C (4,5 ° F), og himlen var dæmpet fra vulkansk støv i atmosfæren i 18 måneder, tilstrækkelig til at forårsage afgrødefejl og hungersnød. Temperaturerne forblev lavere end den foregående romerske periode i mere end hundrede år. Den late antikke lille istid gik forud for og kan have påvirket en række forstyrrende begivenheder, herunder pandemier, menneskelig migration og politisk uro.

For det tredje var pesten af ​​Justinian, der begyndte i 541, spredt over hele Europa og gentog sig med jævne mellemrum indtil 750. Pesten kan have dræbt op til 25 procent af befolkningen i det østlige romerske eller det byzantinske imperium og en lignende procentdel i det vestlige og nordlige Europa. Den dobbelte indvirkning på bestanden af ​​klimafkøling og pesten førte til reduceret høst af korn. Johannes af Efesos beretning om rejser gennem landdistrikter taler om afgrøder af hvede... hvid og stående, men der var ingen, der høste dem og lagrede hvede og Vingårde, hvis pludsesæson kom og gik med ingen at plukke og presse druerne. John taler også om den svære vinter, formodentlig forårsaget af vulkansk støv.

Konsekvensen af ​​disse faktorer var, at befolkningen i Europa var væsentligt mindre i 600 end den havde været i 500. En forsker skønner, at befolkningen på den italienske halvø faldt fra 11 millioner i 500 til 8 millioner i 600 og forblev på dette niveau i næsten 300 år. Faldet i befolkningen i andre dele af Europa var sandsynligvis af samme størrelse.

De mørke tider

Den populære opfattelse er, at det vestlige romerske imperiets fald forårsagede en mørk tidsalder i Vesteuropa, hvor viden og livskraft, elegancekunsten og mange af de nyttige kunstarter blev forsømt eller mistet. Omvendt kan imidlertid antallet af landmænd, der udgjorde 80 procent eller mere af den samlede befolkning, være forbedret i kølvandet på Romerriget. Romfaldet oplevede krympet af skattebyrder, svækkelse af aristokratiet og følgelig større frihed for bønder. Det romerske imperiums landskab var oversat med villaer eller godser, der blev karakteriseret af Plinius den Ældre som ruinen af ​​Italien. Godserne ejes af velhavende aristokrater og arbejdede delvis af slaver. Mere end 1.500 villaer vides at have eksisteret alene i England. Med Rom fald blev villaerne forladt eller omdannet til utilitaristisk snarere end elitebrug. I Vesteuropa ser vi så ud til at se virkningen af ​​en frigørelse fra presset fra det romerske kejserlige marked, hær og beskatning og en tilbagevenden til landbrug baseret mere på lokale behov.

Befolkningen aftager fra det 6. århundrede, og dermed kan en mangel på arbejdskraft have lettet større frihed blandt befolkningen i landdistrikter, der enten var slaver eller var bundet til jorden under romersk lov.

Det østlige romerske imperium. Tidligt i middelalderen adskiller det østlige romerske rigs landbrugshistorie sig fra Vesteuropa. I det 5. og 6. århundrede var der en ekspansion af det markedsorienterede og industrielle landbrug, især af olivenolie og vin, og indførelsen af ​​ny teknologi som olie og vinpresser. Bosættelsesmønstrene i øst var også forskellige end vest. I stedet for villaerne i det romerske imperium i vest, boede landmændene i øst i landsbyer, som fortsatte med at eksistere og endda ekspandere.

Iberisk halvø. Den iberiske halvø ser ud til at have oplevet en anden oplevelse end Østeuropa og Vesteuropa. Der er tegn på afskaffelse af landbrugsjord og genplantning af skove på grund af affolkning, men også tegn på udvidet græsning og markedsorienteret husdyropdræt af heste, muldyr og æsler. Det ser ud til, at økonomien på den iberiske halvø er blevet afbrudt fra resten af ​​Europa, og i stedet blev den en vigtig handelspartner i Nordafrika i det femte århundrede, længe før Umayyad erobringen af ​​halvøen i 711.

Muslimsk landbrug i Iberia

n hvad historikeren Andrew Watson kalder den arabiske landbrugsrevolution, de arabiske islamiske herskere i store dele af Al Andalus (8. til det 15. århundrede) introducerede eller populariserede et stort antal nye afgrøder og ny landbrugsteknologi på den iberiske halvø (Spanien og Portugal). Afgrøderne introduceret af araberne omfattede sukkerrør, ris, hård hvede (durum), citrus, bomuld og figner. Mange af disse afgrøder krævede sofistikerede metoder til kunstvanding, vandforvaltning og landbrugsteknologier såsom afgrøder, håndtering af skadedyr og gødning af afgrøder med naturlige midler. Nogle forskere har stillet spørgsmålstegn ved, hvor meget af den arabiske (eller muslimske) landbrugsrevolution var unik, og hvor meget var en genoplivning og udvidelse af teknologi udviklet i Mellemøsten i århundreder med romersk styre. Uanset om æren for opfindelsen for det meste tilhører befolkningen i Mellemøsten under det romerske imperium eller til arabernes ankomst, ændrede det iberiske landskab dybt fra det 8. århundrede.

feudalisme

Efterhånden blev det romerske system af villaer og landbrugsgårder, der delvist anvendte slavearbejde, erstattet af manoralisme og serfdom. Historikeren Peter Sarris har identificeret kendetegnene for det feudale samfund i det sjette århundrede Italien og endnu tidligere i det byzantinske imperium og Egypten. En af forskellene mellem villaen og middelalderlig herregård var, at landbruget i villaen var kommercielt orienteret og specialiseret, mens herregården var rettet mod selvforsyning.

Slaveri, der er vigtigt for det romerske imperiums landbrugsstyrke, døde ud i Vesteuropa i 1100. Slaverne fra det romerske imperium var ejendom, som husdyr, uden personlighedsrettigheder og kunne sælges eller handles efter hans ejeres vilje. Tilsvarende var serven bundet til landet og kunne ikke forlade sin trældom, men hans embedsperiode på landet var sikker. Hvis herregården skiftede ejere, forblev serverne på jorden. Serverne havde begrænsede ejendomsrettigheder, skønt deres bevægelsesfrihed var begrænset, og de skyldte arbejde eller leje til deres herre.

Feudalismen var i fuld blomst for det meste af Nordeuropa i 1000 og dens hjerte var de rige landbrugslande i Seine-dalen i Frankrig og Thames-dalen i England. Den middelalderlige befolkning blev delt i tre grupper: dem, der beder, dem, der kæmper, og de, der arbejder. Tørven og landmanden støttede med arbejde og skatte præster, der bad og de ædle herrer, riddere og krigere, der kæmpede. Til gengæld modtog landmanden fordelene (eller byrden) ved religion og beskyttelse af monterede og stærkt pansrede soldater. Kirken tog tiende, og soldaterne krævede en stor økonomisk investering. En social og lovlig kløft resulterede mellem præsten, ridderen og landmanden. Med afslutningen af ​​det karolingiske imperium (800–888) faldt kongernes magt desuden, og den centrale myndighed blev ikke mærket. Således blev det europæiske landskab et lappetæppe af små, semi-autonome fyrstæder af herrer og præster, der hersker over en befolkning, for det meste af landmænd, nogle relativt velstående, nogle besidder jord og nogle landløse.

En vigtig faktor, der bidrog til føydalismens død i det meste af Europa, var sortedøden fra 1347-1351 og efterfølgende epidemier, der dræbte en tredjedel eller flere af Europas befolkning. I kølvandet på den sorte død var jord rigelig og arbejdskraft var mangelvare og de stive forhold mellem landmændene. kirken, og adelen ændrede sig. Feudalisme anses generelt for