KLIMAFORANDRINGERNE OG VINVERDENEN
Der er vist ingen tvivl om, at klimaforandringer vil få stor betydning for vin-industrien. Eksisterende, kendte vinområder vil blive for varme og tørre til at dyrke vin i fremover, og andre køligere områder vil fremtidigt kunne blive potentielt gode vinområder. Og det diskuteres, om man i fremtiden vil kunne blive ved med at få store vine fra områder som Napa, Bordeaux, Bourgogne, Barossa, Rioja, Douro og Stellenbosch.
Men det er ikke kun de stigende temperaturer, der får konsekvenser. Også ændrede nedbørsmønstre, storme og hagl vil give udfordringer til mange af de større, anerkendte områder. Man så det bl.a. i 2017, hvor frost i april ramte mange områder i det centrale Europa, hvilket medførte store ødelæggelser på vinstokkene og dermed væsentligt mindre udbytter end normalt. I nogle områder helt op til 80% mindre end normalen.
Det skyldes især, at perioden, hvor vinplanterne gennem vinteren kan gå i dvale, er blevet kortere. Varme temperaturer allerede i februar får planterne til at knopskyde tidligere end
