Kører man 170 km mod nordvest fra Madrid, havner man i hvidvinsområdet Rueda. Her er 74 kommuner fordelt ud over et areal på størrelse med Fyn. Der produceres primært vin på den lokale verdejo-drue.
Verdejo dominerer altså, og ikke mindre end 88% af alle vinmarker i Rueda er plantet med denne drue. Men da verdejo var en ukendt drue før i tiden, satsede en del derfor på den internationale drue sauvignon blanc, der i dag ofte bruges i blandinger; samt viura, som især bruges i de billigere vine. Til en Rueda skal der minimum benyttes 50% verdejo eller sauvignon blanc. Vinene er generelt meget sprøde med en høj syre, og typisk findes smag af grønne æbler, fennikel, melon, græs og mineralitet. Der arbejdes med primært mekanisk høst for at få druerne så hurtigt ind så muligt; og besøger man et vinhus i Rueda, er det også ståltanke, som dominerer i kældrene. Nogle få arbejder med cementtanke og træfade, især på de bedre vine.
Sådan gjorde vi
Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor vine vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farve. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aromakarakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vist antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle vine i denne test er derfor, på baggrund af denne metodik, blevet vurderet efter 100-point-skalaen. Alle priser en enten oplyst af importøren eller fundet gennem ledende forhandlere. Har testeren vin med fra egen import, tæller vedkommendes karakter ikke med.
Thomas Rydberg
Thomas er redaktør og ejer af. Han har som en af de få herhjemme en diplomuddannelse fra WSET (Wine & Spirit Education Trust) i London. Dømmer i en række internationale vin- og spirituskonkurrencer rundt omkring i verden. Forfatter til bøgerne Spansk Vin og Sydafrikansk Vin. Dansk mester og bronzevinder ved VM i Blindsmagning 2023.
