Whisky & Rom

Hvis du har befundet dig i rommens verden i et par år eller mere, så burde Compagnie des Indes Rum ikke være et fremmed mærke for dig. På romhatten.dk har jeg op til flere gange berørt produkter fra det franske indie-rommærke, og ikke mindst været ti

I forbindelse med åbningen af det nye destilleri i Speyside har The Macallan samtidigt lanceret en 72 år gammel single malt. Dette er den ældste aftapning nogensinde fra det berømte destilleri. Prisen vil være 380.000 kr. men så får man også en whis

På St. Patrick’s Day den 17. marts, som er Irlands nationaldag, er landet nærmest i bogstavelig forstand farvet grønt, og irerne mødes til en pint på den lokale pub og diverse festivitas. Men de senere år er øllet blevet suppleret med whiskey, for ud

Sagnet siger, at det var omkring fem-seks århundreder efter Kristi fødsel, at irske munke opdagede en måde at destillere på under deres rejser til Middelhavsområdet. De bragte derefter destilleringsteknikkerne med hjem til Irland. Her modificerede de

Irsk whiskey har i de senere år gennemgået en total forandring i forhold til situationen for bare 10 år siden. Irish Distillers' monopol blev ganske vist brudt af John Teelings Cooley Distillery tilbage i 1987, men det betød blot, at der nu var endnu

Ibegyndelsen af 1800-tallet var det nordvestligste hjørne af Irland – co. Donegal – kendt for at have flere illegale destillerier og sheebeens (smugkroer) end hele resten af Irland tilsammen. Årsagen var, at dette område var særdeles afsondret og bje

En af dansk whiskys sande pionerer var Jens Erik Jørgensen (1963-2016). Selv om jeg var bekendt med hans sygdom, kom det alligevel som et chok, da jeg for et par år siden erfarede, at han var gået bort, blot 53 år gammel. Det var næsten ikke til at t

Lidt længere mod vest, nærmere betegnet i Knaplund nær Tarm, ligger Danmarks nyeste destilleri. På en tidligere efterskole lever den amerikanske drøm om eget destilleri med bourbon, Harley Davidson og Western-artifakter i bedste velgående. Manden bag

I Irland (som vi bruger som en samlet betegnelse for såvel Nordirland, der er en del af Storbritannien, og Den Irske Republik i syd) - produceres der alle former for whiskey. For den erfarne læser af Whisky & Rom Magasinet, er det dagligdags at slyng

Kilbeggan Distillery ligger midt i Irland kun få kilometer fra motorvejen mellem Dublin og Galway, og når man ankommer, ser det ud præcist som et gammelt whiskeydestilleri skal se ud. En gammel stenbygning med en høj skorsten med indmuret ”whiskey” s

Visse kriterier skal opfyldes, førend man må kalde en whisky “Single Malt Scotch”. Den skal være destilleret i Skotland og efterfølgende modnet i Skotland i minimum 3 år på egetræsfade. Den skal være fremstillet af maltet byg og intet andet. Sidst me

Irland er sammen med Skotland et af de to store whiskylande. At Irland så kun har ganske få destillerier mod Skotlands over 100, kan stadig virke lidt underligt. Irsk whiskey er især kendt for at bruge umaltet byg, som ofte giver deres whiskeyer et u

Madeira er en lille ø på 801 km2 (lidt større end Bornholm og mindre end Lolland) og med næsten 270.000 indbyggere. Det er en vulkanø 57 km lang og 22 km bred. Den ligger 900 km (1½ time med fly) fra Portugal i retning mod de Canadiske øer. Det ligne

I denne udgave af Whisky & Rom Magasinet har vi kastet os over rom, som bliver produceret på den caribiske ø Barbados. Vi har testet 25 forskellige rom fra det engelsktalende paradis, et paradis som er kendt for sin kokossmagende romstil. På Barbad

Med det nye design af dåser og flasker fra Alefarm Brewing i forbindelse med bryggeriets relancering og nye bryggeri i Greve syd for København, er der baghjul til andre danske bryggerier. Grafikeren Dan Johnstone er manden bag designet. Manden bag øl

I Portland, Oregon, er der 80 bryggerier and still counting. I staten Oregon er ifølge Oregon Brewers Guild rekordmange med 280. Måske ølkulturen i San Diago, Seattle og Denver på en god dag kan udfordre Portland, men ingen steder i USA er mere inter

Kransekage, chokolade, sprød kagebund og selvfølgelig whiskey -med de skønne elementer kan det kun blive godt! Denne gang har jeg bagt en kage med et sprødt element, og hvad er bedre end en sprød mørdejsbund med masser af vanilje og smag af smør. Ove

I oktober åbnes dørene igen for en Whisky og Rom Festival i hjertet af København. Her kan man møde en række af Danmarks dygtigste importører af kvalitets whisky og rom. De vil skænke af deres gode dråber, og der vil være mange gratis smagsprøver. Mer