POITÍN OG POT STILL Irlands helt egen whiskey

I Irland (som vi bruger som en samlet betegnelse for såvel Nordirland, der er en del af Storbritannien, og Den Irske Republik i syd) - produceres der alle former for whiskey. For den erfarne læser af Whisky & Rom Magasinet, er det dagligdags at slynge om sig med ord som malt, single malt, grain, single grain m.v. Vi fortæller også gerne om kolonnekedler og de traditionelle skotske pot stills, men når det kommer til de to irske whiskeystilarter, poitìn og pot still whiskey, så bliver blikket straks lidt mere flakkende og stemmen knap så fast. For det er stadig de klassiske skotske brands og maltwhiskyer, der er de mest udbredte og mest efterspurgte i Danmark.

MOONSHINE

Fremkomsten af mikrodestillerier omkring i verden har medført, at folk igen ser hjemmebrænderi som noget romantisk og originalt. I USA er en af de store trends således moonshine, der ikke rigtig er whisky (for der er tilsat sukker i meget af det) men som til gengæld fås med tilsat smag