ENORM SUCCES, ENORM NEDTUR OG NU PÅ VEJ TILBAGE IGEN
Sagnet siger, at det var omkring fem-seks århundreder efter Kristi fødsel, at irske munke opdagede en måde at destillere på under deres rejser til Middelhavsområdet. De bragte derefter destilleringsteknikkerne med hjem til Irland. Her modificerede de denne teknik til at udvinde alkohol ved hjælp af byg. Dengang kaldte man whiskey for 'uische beatha' på gælisk. Det betød 'livets vand, hvilket det stadig gør. I det 12. århundrede blev Irland invaderet af engelske Kong Henrik den 2., og både han og hans soldater var meget begejstrede for 'livets vand, som de omdøbte til whiskey: Whiskey kommer nemlig af den ”engelske” udtale af ”uisca”. Og englænderne anglificerede gladeligt alle personnavne, bynavne m.v., da de forsøgte at udrydde det irske sprog. På samme måde,
