وصفات طبخ

By محمد شريف

وصفات الطبخ كثيرة ومتنوعة. فمنها مرتبط بكل بلد بالعالم ومنها ما هو مرتبط بنكهة معينة. ما يميز الطهاة في كثير من الأحيان إبتكارهم لأفكار ووصفات مميزة ورائعة جدا. حيث تصبح معتمدة في كل مكان في تحضير هذه الوجبة. هذا الكتاب يحتوي على العديدمن الوصفات اللذيذة والشهية. حمله الأن وشاركه مع من تحب الأن...

• Language: العربية
• Publisher: Rufoof
• Release date: Jan 1, 2014
• ISBN: 9786464786971

Book preview

رولي صدر ديك رومي بالشوفان

المكونات:

صدر ديك رومي.

مقادير الحشو:

2 ملاعق زبدة.

عصير ليمونة.

ملعقة من الكبر.

ملعقة من الزعتر.

2 ملاعق طحين.

8 ملاعق شوفان.

كوب برغل مطبوخ.

4 روبيان مقطعة.

فلفل اكحل.

جوزة الطيب.

صفار بيضتين.

للزينة:

كوب كريمة طازجة كعابر الشوفان 100 غرام لحم مفروم 100 غرام شوفان.

طريقة التحضير:

نقطع الديك رومي الى شرائح رقيقة و نتبلها بالملح و الفلفل الاكحل، عصير ليمون و قطرات من الخل، نبسطها متماسكة ونضع فوقها الحشو ثم نلفها مثل الصيقار ونمسكها باعواد صغيرة ثم ندهنها بخليط الليمون والملح والفلفل و الاعشاب الجافة ثم ندخلها الفرن حتى تحمر الحشو على نار متوسطة نضع ملعقتين من الزبدة، عصير ليمونة، ملعقة من الكبر، ملعقة من الزعتر، 2 ملعقة طحين، 8 ملاعق شوفان، كوب برغل مطبوخ، 4 روبيان مقطع، ملح،فلفل، جوزة الطيب، صفار بيضتين عند اخراجها من الفرن نصب فوقها كريمة طازجة التي وضعناها في كيس حلواني الزينة نضعها في صحن كبير ونغرس فوقها اعواد مغروس فيها كعابر، لحم مفروم، شوفان او الفطر والطماطم الكاملة او شمندر مطبوخ كامل.

رولات الخس والبرجر

المقادير:

- اوراق خس كبيره تغسل جيدا.

- جبنه شرائح.

- برجر لحم او دجاج.

- كاتشاب ومايونيز وماسترد.

الطريقة:

- تشوي اوتقلي حبات البرجر حسب الرغبه ثم تقطع شرائح بالطول.

- تقطع الجبنه الى شرائح.

- تفرد ورقه الخس وضعي