اكلات الدجاج والطيور

By محمد شريف

أكلات الدجاج والطيور. الكثير من الناس يفضلون تناول الدجاج والطيور عن اللحوم والأسماك ,فهي ذات طعم مميز وشهي. توجد العديد من الأكلات التي تتميز بتحضير الدجاج بطريقة لذيذة وشهية.... ويوجد في هذا الكتاب الرائع العديد من الوصفات التي تدخل فيها الدجاج كمكون أساسي فيها. حمله الأن وشاركه مع من تحب...

• Language: العربية
• Publisher: Rufoof
• Release date: Jan 1, 2014
• ISBN: 9786386984936

Book preview

حمام محشي

المقادير:

حمام - عدد 4 -.

1 كوب ارز مصري.

2 كوب بصل فلفل اسود ملح دارسين هيل ناعمعلقةكبيرة مون مكعب ماجي ورق غار هيل حب.

الطريقة:

يخلط كوب الارز مع كوب بصل ويضاف 2 ملعقه صغيره ملح + فلفل اسود + دارسين+ كمون + هيل ناعم.

ثم يحشى الحمام ويخيط.

يوضع قليل من الدهن في القدر ثم يضاف نصف كوب بصل حتى يصفر ثم يضاف الحمام المحشي ويوضع على حراره هادئة.

ويضاف هيل حب + مكعب ماجي + ورق غار+ زعفران + فلفل اسود يترك ساعه حتى ينضج.

دجاج بالبصل البرازيلي

اسم مخترع الوصفة: كرستينا كراجة.

وقت التحضير: 20 - 30.

وقت الطهي: 30 - 50 دقيقة.

المكونات:

دجاجة تزن كيلو و ربع.

2 كيلو بصل مفروم شرائح جوانج.

زيت زيتون.

عصفر.

ملح.

بهارات مشكل.

فلفل اسود.

سماك.

ماء.

طريقة التحضير:

قطعي الدجاج الى 4 قطع ثم ضعيه في صينية الدجاج والبصل وهم مقطعين ثم ضعي باقي المكونات فوق الدجاج والبصل ثم غطيه بورق القصدير بس ينضج ازيلي الورق و حمري الصينية.

ملوخيه بدجاج امريكانا

وقت التحضير: 05 - 10.

وقت الطهي: 20 - 30 دقيقة.

المكونات:

1 باكيت شيش طاووق امريكانا.

12 كيلو ملوخيه مفرومه ناعم.

3 كوب شوربه.

2 بصله.

2 مك ثوم مفروم.

2 مك سمن.

الطشه: 2 مك ثوم 2 مك كسبره ناشفه 4 مك سمن.

طريقة التحضير:

1-يشوح نصف البصل فى 2 م سمن ثم يوضع الدجاج و يشوح مع البصل.

2-توضع الشوربه و باقى البصل و 2 م ثوم وتترك على نار هاديه لمدة 10 دقائق.

3-توضع الملوخيه مع التقليب المستمر و قبل الوصول للغليان توضع الطشه و تقلب ثم ترفع من على النار و تقدم.

الطشه:يشوح لثوم حتى يصفر ثم توضع الكسبره و تقلب ثم توضع على الملوخيه.

سمك السلمون

وقت التحضير: 05 - 10.

وقت الطهي: 10