Winter 2019

Weg: Platteland

Leef stadiger, leef lekkerder

Weg: Platteland2 min read
Regte Mense Van Vlees En Bloed
Net soos in 2014 toe ons die derde uitgawe van Platteland by die drukker moes kry, stuur ons dié 23ste uitgawe wat jy nou in jou hand vashou, drukker toe op die dag wat Suid-Afrika se nagenoeg 26,7 miljoen geregistreerde kiesers (hopelik) almal hulle
Weg: Platteland2 min read
Ons Kosbare Tyd In Die Swartland
Ek blaai by my buurvrou deur die Platteland en lees van Koringberg, oom Stoffel Dippenaar en die bekendstelling van Armand Aucamp se boek – en ek beleef ’n wonderlike herinneringstog! Aan die begin van 1973 gaan hou ek skool op Koringberg – toe was d
Weg: Platteland2 min read
Kom Bak En Brou Saam!
Leer die basiese beginsels van suurdeeg, gis en broodbak en waarom Eureka Mills se steengemaalde meel gesonder is. Kursusgangers bak ’n laehidrasie-plaasbrood met suurdeeg en ’n hoëhidrasie-ciabattabrood met gis. HARTBEESPOORT | Saterdag 13 Julie 201
Weg: Platteland6 min read
Vertel Ons
wen-brief Baie geluk! Ek is bly julle is nou onafhanklik. Maar ek moet erken, my oë het groot gerek oor die allemintige verhoging op julle tydskrif. Ek hoop nie julle raak soos vele ander tydskrifte onbekostigbaar en die mark vir Afrikaans verklein d
Weg: Platteland3 min read
Nuus & dagboek
Het jy jou ook verkyk aan Sam Reinders se lieflike foto-essay in ons vorige uitgawe (Platteland #22, Herfs 2019)? Dié langtermynprojek wat sy haar “liefdesbrief aan die Karoo” noem, het pas die kortlys van 25 gehaal in die prestigeryke internasionale
Weg: Platteland3 min read
Tyd Vir Boekevat
Die Vroue-Landbouvereniging van Kaapland is so eg Suid-Afrikaans (en pure plattelands!) soos melktert en pampoenkoekies. Boonop vier die vereniging in Oktober haar 90ste bestaansjaar met ’n nuwe kookboek boordens toe vol beproefde staatsmakers wat ie
Weg: Platteland5 min read
Die Duur Prys Van PADWERK
Dit is ’n ou-ou waarheid: ’n Goeie reis neem tyd. Want deur stadig te reis neem jy werklik jou omgewing in. Soms, sonder dat ’n mens dit sou kies, bring padwerk die begrip van “slow travel” by jou tuis. In my geweste is dit die afgelope paar jaar al
Weg: Platteland7 min read
Onder Die Draak se Ribbekas
Op Underberg is ’n mens deurentyd bewus van ’n groter “teenwoordigheid”. Dit is ook nie moeilik om agter te kom wat dit is nie: Net wes steek uKhahlamba gate in die wolke. ’n Stapel regop spiese, sê die Zoeloes. ’n Berg vol drake, het die Voortrekker
Weg: Platteland5 min read
Ontmoet Die Mense
Eienaars van Heritage Plants Die Jacksons is nie gelukkig met die toestand van hulle buitetuine nie en vra mooi daar moenie foto’s geneem word nie. Onlangse hael en wind het die plante beskadig. “Dit lyk gewoonlik baie mooier,” verduidelik Jack en ’n
Weg: Platteland2 min read
Eet, Drink, Wees Plesierig
Karin en Punch Trollip het in 1996 die aandelemark vaarwel geroep en op die plaas River Glen net buite Underberg kom woon. Nadat Punch vir Karin vyf jerseyverse gegee het, het hulle besef hulle sal iets met die melk moet doen. Só het die kaasmakery b
Weg: Platteland6 min read
Waar Mens En Masjien Lewe Kry
Min plekke lê so skouspelagtig stil en óóp soos die Springbokvlakte noord van Pretoria. Ry maar op ’n sonnige wintersdag met die R516 uit Bela-Bela en mik oos. Hou aan, oor die N1, en trek dan af langs een van die landerye. Kyk voor jou, links, regs,
Weg: Platteland4 min read
Terug Na Die Vrystaatse Vlaktes
Soms is dit ’n bedekte seën as ’n uitgewer nee sê vir ’n manuskrip. Die eerste vyf weergawes van my nuwe roman, Smit Motors, het gelukkig nooit die lig gesien nie. Gelukkig? Dit het die gewaande kleindorpse mentaliteit aangevat. Ek het my hoofkarakte
Weg: Platteland9 min read
Plesier tussen pad En Rivier
As ’n mens die N12 uit Johannesburg neem en Krugerwildtuin toe mik, sien jy aanvanklik net mynhope en kragstasies (Vandag eintlik maar wit olifante. – Reds.), met tussenin grasveld en mielielande. Op die snelweg is dit die een lorrie op die ander en
Weg: Platteland12 min read
Ontmoet Die Mense
Onderskeidelik artistieke en uitvoerende hoof, en ontwikkelingsbestuuder van The Forgotten Angle Theatre Collaborative P.J. Sabbagha was in 2005 die wenner van Standard Bank se Jong Kunstenaarkompetisie vir dans. Hy het sy teatergroep in 1995 begin e
Weg: Platteland2 min read
Kyk, Doen, Eet En Slaap
Hierdie is blyplek met ’n outydse sjarme. Elke huisie het ’n kaggel en vuurmaakhout vir daardie koue wintersnagte. Daar’s ’n groot tuin én jy kan organiese groente koop by die personeel se tuinbouprojek. machadodorp.co.za 011 802 8076 Die Millys-herf
Weg: Platteland6 min read
Mr. Charcuterie Is Niemand Se Matie
In die stormagtige jare tagtig het wyle dr. Matie Brink, predikant van die NG Toringkerk in die Paarl, menige Suid-Afrikaner tot die evangelie van die driepootpot bekeer. Tot in die verste uithoeke van die land, selfs Namibië, het hy soms tot 3 000 m
Weg: Platteland6 min read
‘Google Se Ouma’ Word 90
Net soos die SAVLU (Suid-Afrikaanse Vroue-Landbou-unie) in die res van die land is daar één afkorting wat Platteland áltyd raakloop op ons omswerwinge deur die dorpies van die Wes-, Oos- en Noord-Kaap: die VLV, deesdae bekend as die VLVK, oftewel die
Weg: Platteland7 min read
As ’n Melkstal Se Hart Ophou Klop
My pa se broer Karel van der Berg boer al 45 jaar op die plaas Charlottenburg tussen Bloemfontein en Verkeerdevlei. Op dié einste plaas, tussen die rooigras aan die westekant van ’n klipperige rantjie, lê my pa begrawe. Stap ek terug, tot reg aan die
Weg: Platteland3 min read
Vat ’n slag daai afdraaipad!
Toe ek ’n kind was, het ons gereeld vir my tannie en haar man op Kestell in die Oos-Vrystaat gaan kuier. Hierdie panorama op die pad tussen Fouriesburg en Clarens herinner my aan die ritte destyds op die agtersitplek van my pa se Valiant. Hier is die
Weg: Platteland3 min read
Toeka Se Tradisionele Treffers
Skuinskoek is ’n tradisionele Hantamlekkerny. Karien deel dié kortpadresep met kitsgis. Maak 5 dosyn • 2 pakkies (10 g elk) kitsgis• 1 kg koekmeel• 1 koppie (250 ml) suiker• 1 teelepel (5 ml) sout• 1 eetlepel (15 ml) anys• 25 ml sonneblom- of canola-
Weg: Platteland2 min read
8 Stappe Vir ’n Gesonde Dier
1 Jaarlikse ondersoek en inentings Jou veearts ondersoek die dier van kop tot toon en doen aanbevelings oor hoe om jou troeteldier gesond te hou. Inentings voorkom gevaarlike siektes. 2 Ontwurming Wurms kan verskeie gesondheidsprobleme veroorsaak. Hu
Weg: Platteland8 min read
Wat ’n Vriend Het Ons In Diere
Dit is ’n enorme voorreg om in ’n huis groot te word wat jy met troeteldiere deel. Vandag nog onthou ek iedere dier van my grootwordjare: My eerste hond, Woefie, was ’n bruinerige steekhaarbrakkie en ons was onafskeidbaar: Ons het mekaar deur die dag
Weg: Platteland6 min read
Bou’n Legkaarttafel
Ons het MDFbord, oftewel Supawood, gebruik om hierdie tafel te bou, want dis stewig, egalig en aansienlik goedkoper as soliede hout. Dit ís egter taamlik swaar en die groot stukke waarin dit verskaf word, is ongemaklik om te hanteer. Vra dus eerder j
Weg: Platteland3 min read
Skaars Suid-Afrikaanse skoonhede
Wanneer en waarom het jy die Instagramblad @CheckMyPlants begin? As my familie en vriende kom kuier, wil ek altyd heel eerste vir hulle my vetplantversameling gaan wys. Dan sê ek: “Come check my plants!” ’n Vriend het op ’n dag voorgestel ek neem elk
Weg: Platteland2 min read
’n Kraakvars vensterkruietuin
Dié krui verrig wondere vir Italiaanse geregte soos pizza en pasta. Onthou om dit slegs een keer per week nat te lei, want origanum is geneig om wortelvrot te kry. Pluk gereeld van die blaartjies, want dit stimuleer die plant om meer bosagtig te groe
Weg: Platteland2 min read
’n Tawwe Tuinier Met ’n Ewe Tawwe Tuin
Niks keer die afgetrede Sybil van Wyk om haar liefde vir tuinmaak uit te leef nie – nie ’n veel kleiner tuin, ’n knellende droogte óf ’n seer rug nie. “Ons het 12 jaar gelede van Kuilsrivier af Durbanville toe getrek,” vertel Sybil. “Ons het van ’n h
Weg: Platteland1 min read
Hoe Giftig Is Jou Groente En Vrugte?
Die Amerikaanse Environmental Working Group (EWG) doen elke jaar toetse op vrugte en groente om die oorblyfselfs van insek- en plaagdoders te ontleed. Aarbeie is volgens hulle die grootste sondaar (sien die lys hiernaas), maar gelukkig is daar ook go
Weg: Platteland2 min read
Kweek Jou Eie water-blommetjies
Waterblommetjies word dikwels beskryf as ’n veldkoslekkerny wat beperk is tot die damme, fonteine, waterpoele, moerasse en stadigvloeiende riviere van die WesKaap tot so ver oos as Plettenbergbaai. Ons was skoon uit die veld geslaan toe ons ontdek Ap
Weg: Platteland2 min read
Leipoldt Is Lekker
Was die blomknoppe en verwyder die stele; plaas dit in ’n kastrol met ’n stewige klont vet of botter asook sout, peper, ’n bietjie fyngekapte ui, ’n paar tiemieblare en ’n lourierblaar. Laat dit liggies prut. Voeg laastens ’n hand vol suringblare by
Weg: Platteland9 min read
Waterblommetjie? Uintjies Uit Die Vlei
Waterblommetjies (Aponogeton distachyos) het in die volksmond verskeie name: wateruintjies, vleikos, watereendjies (omdat dié veldkos met hulle geurige wit blommetjies glo nes drywende eendjies lyk). In Engels praat hulle van “water hawthorn” en “Cap
Weg: Platteland1 min read
Blommetjie Gedenk Aan My
My ouma het die lekkerste kos gemaak – seker omdat sy haar hart en siel daarin gestort én net die beste vars, natuurlike bestanddele gebruik het. Dié gereg, ’n doodgewone tuisbredie, dra haar stempel. En nee, sy het nooit die vleis vooraf verbruin ni
Weg: Platteland6 min read
Vandag Is ’n Kerriewarm Dag!
Lensiesop met graanvrye murgpampoentjie-muffins Blomkoolbotterkerrie Gouemelkaartappels Kerrie-chakalaka Polentakoek met nartjie en tiemie Watwo ’n pot – vir net ’n bakkie van dié lensiesop sal jou gaste met graagte hulle eersgeborenereg prysgee. Jy
Weg: Platteland5 min read
As Gebede Verhoor Word…
Somerset-Oos het, soos die res van die land, in die vroeë jare negentig groeipyne gevoel. Wit mense wat in die 1992-referendum vir verskillende spanne gestem het, het angstig vir mekaar geknik in McCoughey se apteek agter gesinsgrootte Ponstanbottels
Weg: Platteland2 min read
Drome Van Groen Koringlande
Overberg, Wes-Kaap As dit groen is in die Overberg, is daar vir my op hierdie aarde geen mooier landskap nie. Die heuwels word dan oortrek met groen koring wat in die geringste bries begin dans. As jy vroegoggend uit die Kaap ry, oor Sir Lowryspas en

Weg: Platteland

More Issues From Weg: Platteland