Weg: Platteland

’n Wonderskone nuwe hardeband-koffietafelboek wys waarom die formidabele kostuin op Babylonstoren in die Drakensteinvallei die Suid-Afrikaanse tuin is wat naas Kirstenbosch die meeste besoekers lok. Hier by Platteland waar ons glo die lekkerste en ge

Tonteldoos is nie van hierdie wêreld nie. Mense noem dit ’n dorp, maar eintlik is dit glad nie ’n dorp nie, al is daar diegene wat van ’n sakekern praat. Dis eerder ’n plek, hoewel jy nie mooi weet waar dit begin en eindig nie. Daar is ’n hoofstraat

Organiese pampoenplantjies; van die swaeltjies wat oor die organiese koringland kuier; Bertie is steeds lief vir musiek maak en speel deesdae vir Mira. MIDDEL Versamelvoëls is volop in dié wêreld; ’n organiese bonsmarakalfie; Bertie en Alette bak alb

Die geknars van ou glasskerwe onder my voete, die geritsel van duiwe wat verskrik opvlieg van hulle slaapplek iewers op ’n ou vrot balk, die muwwe reuk van mure wat stadigaan verkrummel, en die uitsig oor ’n koringland deur ’n vensterraam sonder ruit

Toe Stanford se kostoornaar Mariana Esterhuizen en haar man, Peter, in die vroeë jare tagtig die Wes-Kaapse platteland deurkruis het op soek na ’n heilsame holte vir hulle hart en voet, het een vraag boaan hulle lys van kriteria gepryk: “Hoe voel ons

DATUM Ons volgende toer is in 2019 VERBLYF Tente PRYS R11650 p.p. Besoek Mabenyani a Kalahari (“Juweel van die Kalahari”), ’n konsessiegebied van 4 miljoen hektaar in Botswana, en Mabuasehube in die Kgalagadi-oorgrenspark. Neem ’n leeu af nadat jy di

As ’n mens van die Kalahari praat, dink mense dadelik aan gemsbokke op rooi duine en groot stiltes terwyl die son skouspelagtig ondergaan. Maar op dié sanderige stuk Suid-Afrika is die land se snelgroeiendste dorp, een van die wêreld se grootste oopg

“Kosmos en kakiebos” soos Gerrit du Plooy dit sê, laat dit klink of hy praat van ’n guitige radiovervolgverhaal of ’n soort boerse hygroman. Maar vanoggend hier in die ou melkskuur op Oppermanshoogte, sy skoonma se mielieplaas tussen Oranjeville en D

STERKWEKERY Skaars ’n hanetree buite die gewoel van die Goudstad het Linda de Luca ’n kwekery en ekostelsel geskep wat ’n skuilplek vorm vir meer as ’n duisend inheemse plante en gediertetjies. Linda het die kwekery 28 jaar gelede begin met ’n bakkie

• bouersplastiek• ’n kruiwa – hergebruik sommer ’n ou een wat nie meer goed genoeg is vir jou tuintake nie• gruis• potplantgrond• ’n verskeidenheid geharde kruie (sien die kassie hiernaas)• ’n deklaag van jou keuse• organiese voeding soos Ludwig’s Vi

Suid-Afrika, het ’n siniese kollega op ’n keer gesê, moet sekerlik een van net ’n handjie vol lande ter wêreld wees waar goeie, unieke, handgemaakte produkte binne ’n ommesientjie massageproduseer (maar steeds as “boetiekprodukte” bemark) word en die

Om vir die wêreld se groeiende bevolking kos te gee sal voedselproduksie teen 2050 met 70% moet toeneem, en Afrika, die vasteland waar die helfte van die wêreld se bevolkingsgroei sal plaasvind, gaan die swaarste kry. Kenners is dit eens gemeenskapst

In die hoogsomer is Clanwilliam nie net die rooibosteehoofstad van die wêreld nie, maar ook een van die snikheetste satellietkantore van die hel. Op hierdie dorp gaan staan die son tjoepstil, murmureer die mense, en dan brand hy vir jou soos ’n verdo

Jou groentetuin kan jou en jou gesin – én selfs die mense in jou buurt – jaar ná jaar voed. Al wat nodig is, is dat jy ’n paar maklike tegnieke oefen om saad te oes en vir die volgende jaar te hou. Begin met ’n paar maklike gewasse, vra soveel as moo

Zigi sê... Laaghout splinter maklik – dis dus beter om dit met die hand te saag as met ’n elektriese saag. Gebruik maar geduld en ’n vyl as jou voeë vir die vakkies aanvanklik nie egalig in mekaar pas nie. Jy kan die voltooide kissie afskuur en verni

As jy ’n groentjie in die groentetuin is of nie baie tuinmaakplek het nie, is spinasie ’n fantastiese groentesoort om te kweek. Al is dit een van die goedkoper items in die supermark, is dit gewoonlik nie vars genoeg om jou te laat gryp na ’n pakkie

Spinasie en haar susters kan in dieselfde geregte ingespan word, hetsy dit spinasieof blaarbeet (Swiss chard), Engelse spinasie of sagte soet babaspinasie is. Laasgenoemde is lekker net so rou, maar die ander soorte moet eers behoorlik gewas word, wa

Hier is ’n vinnige, maklike en ekonomiese hoenderkerrie. Genoeg vir 4 Bereidingstyd 15 minute Gaarmaaktyd 12 minute • 4 vryloop-hoenderborsies (sonder vel)• 2 teelepels (10 ml) Ina Paarman se Suurlemoen-en-swartpepergeursel of Masalaspeserye• 1 koppi

Moenie skrik vir die ansjovis óf roosmaryn nie – hierdie ryk resep uit April Bloomfield se boek A Girl and her Pig verhef die nederige eier-vir-ontbyt tot ’n lekkerte wat jou gaste nie gou sal vergeet nie. Ryk en lékker! Genoeg vir 4 Bereidingstyd 15

Ma hang soos ’n vink aan die Ford Fairlane se stuurwiel. Dis Pa met sy lang bene wat die sitplek so agtertoe skuif. Ma los dit net so. ’n Sitplek skuif mos makliker agtertoe as vorentoe. Die gaping tussen haar en die rugleuning is groot genoeg sodat

Kyk, dáár loop die kronkelpad na my siel, die afdraande na Die Hel, ’n ontvlugtingstog na waar Jacob Zuma en sy trawante nie gehoor of gesien kan word nie. Vir my is dit Die Hemel. In só ’n plek wil ek doodgaan: in die skadu van Vaal Johannes of Koot