Flykten från kolhydraterna: Den andra världen

By Juhani Reinikainen

Denna bok handlar om maten på vår tallrik. Vad ska vi äta för att behålla vår hälsa? Alla snabba kolhydrater i form av färdigmat, läsk, godis lättprodukter med lite fett gör oss fetare. Hur ska vi undvika att hamna i en situation där vikten bara ökar.
Att ändra sina matvanor är svårt och kan bli en lång process.
Det lönar sig om man har tålamod och planerar i små steg som leder till slutmålet.
Jag hoppas att denna bok kan bli en väckarklocka och vändpunkt för dig. Att fortsätta att leva av kolhydrater och socker gör dig sjukare och tyngre än du behöver vara.

• Language: Svenska
• Publisher: Books on Demand
• Release date: Apr 2, 2019
• ISBN: 9789177856658

Juhani Reinikainen

Jag har skrivit sedan 1976 och gett ut flertalet böcker. Mina böcker är utgivna på eget förlag som betyder att jag betalat dom själv. De senaste är på tre språk, Svenska, Finska och Engelska. Därutöver började jag 2013 att måla tavlor med oljepasteller. Under 2020 började jag även göra digiart med programmet Krita is a professional FREE and open source painting program. It is made by artists that want to see affordable art tools for everyone. Det senaste projektet är språkstudier. Aktivt tränar jag huvudsakligen Tyska och mindre frekvent Spanska, Italienska, Franska,Norska, Danska och dessutom några mindre språk. Syftet är inte enbart att lära språk utan även hur olika språk är byggda och vilka likheter dom har sins emellan

Book preview

Flykten från kolhydraterna

Förord

FLYKTEN FRÅN KOLHYDRATERNA

Till läsaren

Om du bestämmer

Vardagen

Helgerna

Kolhydrat kännedom

Vad är naturlig mat?

Allmänt om lågkolhydratkost

Lite kostrelaterad historia

Fetträdslans ursprung

Fetträdslan blev ett faktum

Avskaffa din fetträdsla

Vad är periodisk fasta?

Minifrukost

Har årstiderna påverkan på vikten?

Om mattraditioner

Ord på vägen

Tankar under processen

Min egen historia

Kort om människans förhistoria

Paleokosten

Svårigheter att gå ner med lågkolhydratkost

Allmänt om diabetes

Varför får man diabetes ?

Vad är insulinresistens?

Vad är blodsocker?

Varför kostrekomendationen

Lågkolhydratkost till vilken nytta

Vad ingår i det metabola syndromet

Vågen

Om Näring

Fett -  om näring

Proteiner - om näring

Kolhydrater - om näring

Fibrer - om näring

Socker - om näring

Sockrets historia - om näring

Salt - om näring

Kolesterol - Om Näring

Hjärnan - Om Näring

Hormoner vitaminer och mineraler - Om näring

Smak

Fettkost – Allmänt

Fettkost anpassning

Fettkost i praktiken – Vad ska man äta

Lågkolhydratkost - Varför

Att tänka på vad man äter

Genmodifierad mat

Om ketoner

Kockskola – lågkolhydratkost

Kockskola - Variation

Kockskola - Allmänna råd

Kockskola - Grund ingredienser till rutor

Kockskola - Frukost rutor - förslag 1

Kockskola - Frukost rutor - förslag 2

Kockskola - Enkla mellanmål

Kockskola - Ännu enklare

Kockskola - Ännu enklare, 3 förslag

Fettkaffe

Fettkaffe - olika förslag

Har du något rörelsehinder

Debatt på Internet

Sagan från stenåldern

Miljö argument mot Lågkolhydratkost

Att komma ihåg – Korta noteringar ur boken

Personligt ansvar

Myter

Slutord

Impressum

Förord

Förord

Innan människorna började odla jorden var det helt enkelt omöjligt att få i sig så mycket socker och kolhydrater som är möjligt idag.

Att ändra sina matvanor är svårt och kan bli en lång process. Det lönar sig om man har tålamod och planerar i små steg som leder till slutmålet. Jag hoppas att denna bok kan bli en väckarklocka och vändpunkt för dig. Att fortsätta att leva av kolhydrater och socker gör dig sjukare och tyngre än du behöver vara - så tänk på saken.

Den här eboken baserar sig på min pappersbok "kolhydratfällan - ISBN 978-91-637-1529-7

Tack

Till er alla som tagit lite av er tid.

November 2019

Juhani Reinikainen

[e-mail]

http://www.sammakko.se/

FLYKTEN FRÅN KOLHYDRATERNA

Den här e-boken ska inte bli helt humorlös

fast den handlar om mat och näringsämnen.

- Författaren -

Till läsaren

Till läsaren

Denna bok är skriven till alla som aldrig provat men kanske vill prova eller fortfarande sitter i tron att myndigheternas kostråd om kolhydrater är rätt. Ni andra får hänga med om ni vill.

Innan människorna började odla jorden var det helt enkelt omöjligt att få i sig så mycket socker och kolhydrater som är möjligt idag.

Att ändra sina matvanor är svårt och kan bli en lång process men det lönar sig i slutändan.

Det går om man har tålamod och planerar i små steg som leder till slutmålet. Jag hoppas att denna bok kan bli en väckarklocka och vändpunkt för dig. Att fortsätta att leva i kolhydratfällan gör dig sjukare och tyngre än du behöver vara - så tänk på saken.

Kolhydratsörjan

insulin skapar oro

blodsockret stiger

värk i muskler

kroppen kräver

mer fett och protein

jag springer i kolhydratsörjan

Om du bestämmer

Om du bestämmer

Om du bestämmer dig för att ändra dina matvanor till något nytt som inte står på den vanliga kartan om hur man ska äta. Då kommer du att stöta på många tvivlare. De kommer att misstänkliggöra dina tankar om den feta maten. Det kan vara svårt att värja sig mot dessa attacker av oförstående som många människor visar mot dig. Du har bestämt dig att äta mot alla kostrekommendationer som myndigheterna har skapat åt oss. Myndigheternas intentioner är att vi ska äta nyttigt fast dom kört fast någonstans på vägen för länge sedan. Det kanske var då när man skapade nyckelhålet 1989. Myndigheternas första rekommendationer kom i början av 1970-talet och människorna har vid det här laget vant sig vid att våra myndigheter ger oss kostråd. Vi förväntas göra som det står i dom. Är det verkligen så att myndigheterna vet hur vi ska äta? Det finns egentligen inte några enhetliga vetenskapliga undersökningar som visar att vi måste äta på det sättet som myndigheterna förordar för att behålla vår hälsa och vikt på längre sikt. De vetenskapliga bevisen stretar åt många olika håll och lämnar mycket tolkning åt den som läser dessa undersökningar. Det som just nu verkar vara ganska allmänt accepterat är att man inte skall använda för mycket vitt socker. Dessvärre finns det idag mycket annat socker som inte inkluderas i dessa rekommendationer. Har du någon gång läst innehållsdeklarationer i matförpackningar som finns på butikshyllorna så finns där sådana beteckningar som glukossirap, majsglukossirap och annat liknande. Detta är också socker.

Fé

dagarnas nyttiga fé

ler mot oss

trollar med sitt magiska pulver

våra dagar skall fyllas

med fett och protein

vårt begär efter kolhydrater

måste tämjas

Vardagen

Vardagen

Vardagen

Vardagen kan vara grå och trist eller alldeles underbar fet. Är den som en saga? Det är den inte alla gånger skulle många svara på den frågan. Vad beror det på? Vardagslunken kan ofta vara jäktigt