Sfatiamo il mito che il pane più buono che ci sia è quello con super mega alveoli. E sai perché? Perché il vero pane di paese siciliano è un pane dalla struttura compatta e con alveoli molto piccoli. In questo episodio facciamo insieme un viaggio in Sicilia attraverso una delle arti più antiche quanto meravigliose della mia Terra. Ti racconto di 5 tipologie più conosciute di pane di paese siciliano, inserite anche da Slow food editore all’interno dell’ “Atlante Gastronomico dei prodotti regionali”. Quali sono queste 5 tipologie più conosciute? Il Pane di Piana degli Albanesi La Muffoletta di Palermo il Pane di Monreale il Pane di Castelvetrano La pagnotta del Dittaino Insieme vedremo: i loro ingredienti e come si preparano Scopriremo: ricordi e folklore che profumano di pane caldo.
Pronti a fare un viaggio in una terra che profuma di pane caldo?
Nel mio blog ti svelo qual è la ricetta originale del Pane Cunzato siciliano. Basta un click qui!
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