La Pasqua è alle porte e a Palermo sicuramente il dolce pasquale per eccellenza è la Cassata Siciliana!
"Tintu è cu nun mancia a Cassata a matina ri Pasqua"
Ebbene si, è proprio con questa citazione che voglio rendere omaggio alla Cassata Siciliana.
Pensate che per Pasqua neppure la colomba è così famosa a Palermo!
Ecco perché oggi voglio raccontarvi di più su questo tipico dolce identificativo della mia città.
In questo nuovo episodio andremo alla scoperta della storia e delle origini della Cassata siciliana, ma anche della sua sorella Cassata al forno.
Ti svelerò 3 cose che devi sapere sulla Cassata siciliana e che se non sai devi assolutamente ascoltare:

quali sono le origini dei suoi ingredienti
qual è il suo luogo di nascita
se esiste più o meno una qualche influenza greca

E giusto perché quando si parla di Cassata si parla anche di origini e di contaminazioni culturali, faremo poi anche un salto in Grecia grazie all'intervento di Eleni, una greca puro sangue trapiantata ormai da molti anni nella bella Sardegna e food blogger del blog di cucina "Apriti Sesamo".
Con quali dolci festeggeranno mai i Greci la loro Pasqua?
Se siete curiosi scoprire di più, mettete "play" e ascoltate questo nuovo episodio!
Buona Pasqua,
Floriana.
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