Sommer Køkken: 600 bedste sommer opskrift for den bedste tid på året (Party Køkken)

By Bernhard Long

Sommer Køkken: 600 bedste sommer opskrift for den bedste tid på året (Party Køkken). Alle opskrifter med detaljerede trin for trin instruktioner.

• Language: Dansk
• Publisher: epubli
• Release date: Jun 10, 2016
• ISBN: 9783741820274

Book preview

Sommer salater - friske opskrift idéer til den varme sæson

Skarpe årstidens grøntsager, frisk salat og mange andre ingredienser her gør for farverige sort: Prøv sommer salater med tomater, agurk, peberfrugter eller squash, sommer salater med couscous, feta, mozzarella eller parmesan. Denne lækre sommer salater smager til grill, som føde for turen til landet som en let middag på balkonen. Den bedste sommer salater til en hel sæson!

Mecklenburg sommer salat

Ingredienser til 4-6 måltider

2 dåser så til 425 milliliter) store hvide bønner

1 lille (så at det. 200 gram) Fenchelknolle

1 rød og gul peber

2 rødløg

1 lille hoved Lollo Bionda salat

2 bundter arugula

150 gram sødmælk yoghurt

120 gram salat mayonnaise

Salt og friskkværnet peber

250 gram mozzarellaost

4 kviste af salvie

10 tynde skiver prosciutto

7 spsk olivenolie

4 spsk hvid balsamico eddike

1 knivspids sukker

Papirservietter

Fremstillingen sekvensen

Giv bønner på en sigte, lad tørre og undervands vask godt. Fennikel og rød peber Rens, demontere undervands vask i to dele. Alt i tynde skiver eller ringe knuse eller slice. Pil løgene og hak eller skær i tynde ringe.

Ren salat, rent vand, plukning små og lad tørre grundigt. Arugula rent vand, ren, lad dem tørre. Halvdelen med yoghurt og mayonnaise puré og smag til med salt og peber. Lad det tørre mozzarella og hak små.

Rent salvie i vand, dup dem tørre, plukke blade. 5 skinke udsnit ved siden af hinanden og halvdelen af salvie om at distribuere det sætte de andre skiver.

Hvert makulere skinke stykke igen i to halvdele. Varm 2 spsk olie i en stegepande, skinke stykker af hver side, så deri. Sautér 1 minut. Lad tørre på køkkenrulle.

Eddike med salt, peber og sukker, piskeris. 5 spsk olie i en tynd strøm begået underslæb. Alle forberedt salat ingredienser, bland indtil arugula sauce og prosciutto chips, med vinaigrette.

Med raket sauce et par dråber Serveres den med skinke og chips og bringe til bordet. Serveres med brød.

Asparges og mango salat

Serverer 4 måltider

1 kg grønne asparges

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids sukker

1 moden mango (så til. 500 g)

2 små rødløg

1 rød chili

3 Bio-kalk

2 spsk hvidvin eddike

6 spsk olie

200 gram frisk gedeost

Fremstillingen sekvensen

Forbered asparges i kogende saltet vand og lad det simre i 2-3 minutter, madlavning. Deter hælde med koldt vand og lad det tørre.

Mango skræl. Pulp knuse stenen i smalle spalter. Pil løgene, hak i halve og hak i tynde strimler. Asparges, mango og løg mix.

Rengøring For vinaigrette Chili, skåret på langs, fjern kernerne, hakke og vask under vand i meget tynde ringe. Bio-kalk hot undervands vask og tør. 1 snittes i tynde skiver, fra den anden koppen fint gnide. Express 2 limefrugter. Eddike, limesaft, sjaler og chili mix. Krydr med salt, peber og 1 knivspids sukker. Foreslå herunder olie.

Bland vinaigrette med salat og lad stå kortvarigt, for derefter sæson smag. Arranger salat, smuldre gedeost over det og pynt med skiver af lime.

Grønne kartoffel og asparges salat

Ingredienser til 6 måltider

1,5 kg nye kartofler

6 æg (str M)

750 g grønne asparges

6 skalotteløg

150 gram magert røget bacon

1-2 spsk olie

120 ml hvidvinseddike

1 tsk vegetabilsk lager (instant)

2-3 spsk flydende honning

3 tsk Dijon sennep

Salt og friskkværnet peber

2 bundter (så at det. 300 gram) blandet urter til Frankfurt grøn sauce

120 gram salat creme

120 g creme fraiche

Fremstillingen sekvensen

Grundigt rent kartofler i vand. Dækket i kogende vand, så det. Kog i 20 minutter. I mellemtiden æg koge 6-8 minutter vågen blødt i kogende vand.

Asparges skåret generøst undersøiske vask og træagtige ender. Hak asparges i små stykker. Hæld vandet fra kartoflerne, Cold afskrække og til sidst skræl. Sønderdele eller snittes i fire stykker afhængigt af størrelsen i halve.

Skalotteløg Skræl og fint terninger. Bacon hakke i små strimler. Opvarm olien i en stor stegepande. Bacon sprøde yngel. Skalotteløg, steges indtil de er bløde. Fjernelse.

Asparges i varmt madlavning fedt, mens du tænder så til. Sautér 5 minutter. Deglaze med eddike og 1/4 liter vand og varme igen. Bouillon, honning og sennep og rør kraftigt smag til med salt og peber. Tilføj bacon og skalotteløg Bland igen og alle varmt under kartoflerne blanding Sådan. Trække i 30 minutter.

I mellemtiden, for sauce rene urter i vand, ryst tør, plukke blade og fint sønderdele eller snittes purløg i små ringe. Salat fløde, creme fraiche og urter mix. Krydr med salt og peber.

Sæt urten på kartofler og bland det hele. Skræl æg, groft hakke og spredt over kartoffel salat.

Ciabatta brød salat med tomater, oliven og feta

Serverer 4 måltider

150 gram Ciabatta brød

1 rødløg

3 gule tomater

3 grønne tomater

120 gram cherrytomater

1/2 agurk

4 spsk rødvinseddike

1/2 tsk sukker

Salt og friskkværnet peber

4 spsk olivenolie

120 gram kalamata oliven

5 teskefulde kapers

200 gram fetaost

4 kviste basilikum

Fremstillingen sekvensen

Ciabatta tåre i bide stykker på størrelse og opvarmet, forvarmet ovn El-komfur: 120 ° C / med konvektion: 75 ° C), så den. Tørre i 20 minutter.

Skræl løg, hakke i halve og knuse i fine ringe. Rene tomater i vand, tør. Hakke grønne og gule tomater i halve, fjern stilk. Hak tomater i kolonner.

Rent agurk i vand, tør den, rense den, snittes på langs i to halvdele. Hver halve på langs i tredjedele og hak i små stykker.

Eddike med sukker, salt og peber, begået underslæb olie. Giv brød, løg, tomater, agurk, oliven og kapers i en skål, giver vinaigrette over det. Salat og opbevares i køleskab, så. Indgyde 20 minutter.

Feta tern. Rent basilikum i vand, ryst tør, plukke blade og hak i strimler. Serveres salat i skåle og pynt med feta og basilikum.

Farverige salat på ciabatta brød

Serverer 4 måltider

1 frisk ciabatta brød (så til. 500 g)

50 gram smør

300 gram Kassel Salmon

4-5 spiseskefulde olie

600 gram af farverige peberfrugter

250 gram agurk

150 gram radise (netto)

1 Mini romaine salat (så til. 150 gram)

1 mellemstort løg

3 spsk hvid balsamico eddike

Salt og friskkværnet peber

125 gram Mayonnaise

80 g tomatketchup

2 spsk mælk

1 spsk Worcestershire sauce

1/2 tsk sukker

Fremstillingen sekvensen

Fra brød til centrum kileformet skære et låg. Knusning låg i små tern. Smelt smørret i en stor stegepande og steg brød terninger sprød, mens du tænder brun. Fjern fra stegepande og lad den afkøle.

Kassel også snittes i tern. Varm 2 spsk olie i en stegepande og steg Kassel under Ansøg om 4-5 minutter. Også lad afkøle.

Ren peber, agurk, radise og romaine salat, lad vandet vask og tør. Hakkede peberfrugter og hak radiser i kolonner. Hak agurk på langs i fire stykker og hak i skiver. Salat i strimler knuse. Skræl og hak løget.

Eddike, salt, peber og løg mix. 2-3 spiseskefulde olie ulovligt handlede. Bland peber, agurk, radiser, salat og røget med Bratsatz med vinaigrette. Fyld brød med masser af salat. Giv resterende salat i en skål.

Mayonnaise, ketchup og mælk mix. Krydr med Worcestershire sauce, salt, peber og sukker. Noget distribuere den cocktail sauce over salaten i brød og drys med croutoner. Crush brød i 4 stykker. Resterende sauce og croutoner og andre salat rige nu.

Frisk mozzarella-melon salat

Ingredienser til 6-8 måltider

5 spsk balsamico eddike

Salt og friskkværnet peber

1 tsk brun farin

6 spiseskefulde god olivenolie

400 gram mozzarella

1 kg vandmelon

3 modne nektariner

1 stor Pflücksalat

1 bundt mynte

Fremstillingen sekvensen

For vinaigrette eddike, salt, peber og så. 1 tsk sukker. Foreslå herunder olie.

Hakkekød mozzarella i stykker. Crush melon i kolonner. Pulp fra skallen knusning og udvaskning kernerne. Shred kød i stykker. Rene nektariner i vand, snittes i to halvdele, sten og hak i skiver.

Ren Pflücksalat, rent vand, spinde tør og rive i store stykker. Rent mynte i vand, ryst tør og plukke blade. Bland alle salat ingredienser udarbejdet med vinaigrette.

Peberfrugter og courgetter salat med mozzarella og tørret kød

Serverer 4 måltider

1 gul peber

1 rød peberfrugt

2 zucchini

2 fed hvidløg

4 kviste af rosmarin

4 spsk olivenolie

Salt og friskkværnet peber

8 spsk balsamico eddike

120 gram arugula

125 g mozzarellaost

16 diske (så omkring. 50 gram) Bündnerfleisch

Fremstillingen sekvensen

Rene peber, hakke undervands vask og i strimler. Rene zucchini i vand, rene og hak i skiver. Skræl hvidløg og groft CHOP. Rosemary i rent vand, ryst tør.

Varm 2 spiseskefulde olie i en stegepande og zucchini som det faktum, at. Sauté 3 minutter, drejning. Halv steger hvidløg og rosmarin. Krydr med salt og peber.

Deglaze med 4 spsk eddike. Zucchini fjerne, tørre stegepande og gentag proceduren med paprika.

Arugula rent vand, ren, ryste tørt. Mozzarella drilleri. Sauterede grøntsager, arugula, mozzarella og tørret oksekød garniture bringe til bordet.

Orzo salat på Mecklenburg kunst

Ingredienser til 6 måltider

300 gram Orzo pasta (også Orzo eller maneštra eller pasta eller ris Risoni)

1 agurk

2 røde peberfrugter

1 løg

2-3 fed hvidløg

150 gram syltede chilipebre

2 bundt persille

400 gram græsk fetaost

175 g sorte oliven

2-3 citroner

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids sukker

120 milliliter jomfruolivenolie

Fremstillingen sekvensen

Nudler lave mad i kogende saltet vand ifølge pakke retninger, dræn, skylles i koldt vand og lad tørre grundigt.

Agurk og paprika ren, roll under vand Vask og fint. Skræl løg og hvidløg, hak fint, og hak. Lad det tørre peberfrugter, lægge 6 stykker. Af de resterende chilipebre, skæres stilken og hak kødet i ringe.

Rent persille i vand, ryst tør, plukke blade fra stilke og groft chop. Fint tern osten. Giv Tilberedte ingredienser med oliven og andre varme peber i en skål.

Makulere citron i halve, squeeze saft. Saft med salt, peber og sukker krydderier, slog olie nedenunder. Vinaigrette med salat mix.

Fyld salat til transport i en lækage-bevis beholder og før servering, så. Marinere 30 minutter. Serveres med fladbrød.

Kartoffel salat med stegte zucchini, peberfrugter og kikærter

Serverer 4 måltider

1 kg kartofler voksagtige

1 zucchini

1 rød peberfrugt

1 kan (425 milliliter) kikærter

6-8 stilke af persille

1 mellemstort løg

2 fed hvidløg

250 gram cremet sødmælk yoghurt

5 spsk olivenolie

1/2 ubehandlet økologisk citron (saft og skræl)

Salt og sort peber

1 knivspids sukker

1 knivspids stødt spidskommen

Fremstillingen sekvensen

Kartofler under vask med vand i kogende vand så. Simmer 20 minutter madlavning. I mellemtiden rene zucchini i vand, rene og hak på langs i fire stykker. Hak i stykker kvartal. Rene peberfrugter i vand, rene og hak i skiver.

Lad det tørre i et dørslag kikærter. Pat persille undersøiske vask og tør. Papirer og plukke indtil noget til dekoration, groft chop.

Hæld vandet fra kartoflerne, skyl med koldt vand, skræl og hak i tern. Skræl løg og hvidløg og hak fint. Bland yoghurt, 3 spsk olie, citrussaft og sjaler, løg og hvidløg halvdel. Krydr med salt, peber og sukker. Krydr med spidskommen.

Varm 2 spsk olie i en stor stegepande. Zucchini og peberfrugter, mens du tænder så til. 4 minutter yngel så at. Tilføj resterende 1 minut før udgangen af madlavning med hvidløg, salt og peber. Bland kartofler, squash, peberfrugter, kikærter og persille.

Dressing opsigt i salaten. Pynt med persille. Serveres med smuldret fetaost.

Grillet zucchini salat med pinjekerner og parmesan

Serverer 4 måltider

3 små zucchini (så omkring 200 gram)

4 spsk balsamico eddike

Salt og friskkværnet peber

1 tsk sukker

4 spsk olivenolie

40 g pinjekerner

150 gram radicchio Salat (så at. 1/2 hoved)

1/2 gryde, Cauldron eller andet fartøj basilikum

40 gram revet parmesan

Olie til stegepande

Fremstillingen sekvensen

Rene zucchini, orlov under vand og tør vask godt. Makulere zucchini på langs i 2-3 mm tynde skiver (bedst med en pålægsmaskine).

En grillpande og auspinseln med olie. Zucchini skiver i portioner, med kontakt som til den. Grill 4 Minutes, placere den på en stor tallerken.

Eddike, salt, peber og sukker. Olivenolie begået underslæb. Lad et par dråber af det og 15-20 minutter zucchini med vinaigrette.

Stege pinjekerner på en pande uden fedtstof og fjerne dem hurtigt. Ren radicchio, orlov under vand og tør vask godt.

Blade plukke i store stykker. Rent basilikum i vand, ryst tør og plukke ud bladene. Put pinjekerner og nogle basilikum blade til at drysse til side.

Bland radicchio, resterende basilikum og pinjekerner forsigtigt med marinerede zucchini skiver. Arranger salat på en stor fad og drys med parmesanost planing og basilikum

Mecklenburg bonde salat med stegt feta

Serverer 4 måltider

200 gram fetaost

1 æg (størrelse M)

4 spsk mel

8 spsk rasp

1 romaine salat hjerte

1 agurk

400 gram tomater

1 bundt persille

200 gram kalamata oliven

200 gram pepperoni (glas)

120 milliliter + 4 spiseskefulde olivenolie

4-6 spiseskefulde citrussaft

Salt og friskkværnet peber

Fremstillingen sekvensen

Ost i det. 1,5 cm tykke strimler knuse. Æg i en dyb tallerken, piskeris sammen. Strip kontakt successivt i mel, æg og rasp.

Romaine salat ren, hugge undervands vask og i strimler. Rent agurk i vand, ren, snittes på langs i fire stykker og hak i skiver. Rene tomater i vand, rene og hak i skiver. Rent persille i vand, ryst tør, plukke blade fra stilke og chop. Tilberedte krydderier, oliven og chilipebre i en stor skål blandes.

Varm 120 milliliter olie i en stegepande og ost så deri. Sautér i 5 minutter under kontakt. Marinere salat med citron, 4 spsk olie, salt og peber. Bring færdige ost flåter og salat på bordet.

Pasta salat med baguette Salami

Serverer 4 måltider

500 gram Rigatoni nudler

150 gram salat creme (med 40% fedtfattig yoghurt)

1 spsk honning

6 spsk frugt eddike

Salt og friskkværnet peber

2 poser så at de 120 gram) blad salat mix

2 rødløg

150 gram Baguette Salami

Fremstillingen sekvensen

Nudler lave mad i kogende saltet vand, ifølge pakke retninger. Salat creme med 4 spsk vand og eddike mix og årstid stærk med honning, eddike, salt og peber.

Hæld vandet fra pastaen og skyl med koldt vand. Rent salat i vand, ryst tør og plukke små afhængig af størrelsen. Pil løgene og hak i strimler. Hakkekød pølse skiver i halve. Pasta og sauce mix, røre i salat og pølse.

Agurk Couscous salat med mynte og flødeost

Serverer 4 måltider

5 spsk olivenolie

250 g Couscous

25 g smør

1/2 agurk (så til. 200 gram)

150 g grønne løg

200 gram romaine salat hjerter

1/2 bundt mynte

2 Bio-kalk

Salt og friskkværnet peber

1/4 tsk spidskommen

200 g hytteost (20% fedt)

Fremstillingen sekvensen

Varm 250 ml saltvand én gang. Tag gryden, Cauldron eller andet fartøj ud af ovnen. 1 spiseskefuld olie og couscous under omrøring til opnåelse. I en lukket gryde, Cauldron eller anden beholder til. Swell 4 minutter. Smør og løsne med en gaffel couscous og dermed spredt smeltet smør.

Rent agurk i vand, ren, ottendedele på langs og hak i skiver. Lauchzwiebel ren, chop og vask under vand i fine ringe. Ren salat, rent vand, ryst tør og hak i strimler. Rent mynte i vand, ryst tør, plukke blade fra stilke og chop. Crush kalk i halve og klem saft.

Limesaft og 4 spsk olie Piskeris olivenolie. Krydr med salt, peber og spidskommen. Couscous, agurk, mynte, undtagen med hensyn til. 1/4 blande osten, forårsløg og marinade. Krydr med salt og peber.

Bland ost og resterende mynte, smag til med peber. Arranger salat og smuldre ost. Serveres med tynde fladbrød.

Kikært salat med bøffel mozzarella

Serverer 4 måltider

1 kan (425 milliliter) kikærter

4 rødløg

400 gram cherrytomater

1 bundt purløg

2 bolde så at de 125 gram) bøffel mozzarella ost

75 milliliter lysere balsamico eddike

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids sukker

2 teskefulde pesto (glas)

3 spsk olivenolie

Fremstillingen sekvensen

Hæld kikærterne i et dørslag, skyl med koldt vand og lad tørre grundigt.

Pil løgene og hak i fine ringe. Rene tomater i vand, rengøres i to dele skilles ad eller knuse i fire stykker. Purløg i rent vand, ryst tør, der er afsat 4 sugerør til dekoration. Hakkekød resterende purløg i ruller. Lad det tørre og makulere mozzarella i skiver.

Der omrøres i vinaigrette eddike, salt, peber, sukker og pesto. Foreslå herunder olie. Bland ærter, purløg, løg, tomater og vinaigrette.

Fordel mozzarella på fire tallerkener, arrangere salat igen og bringe til bordet. Pynt med 1 Schnittlauchhalm. Serveres med fladbrød.

Couscous salat med urter og abrikos

Serverer 4 måltider

150 gram tørrede abrikoser bløde

1 knivspids salt

4 tsk + 4 spiseskefulde olivenolie

250 g Couscous

150 g grønne løg

3 kviste af rosmarin

8 stilke timian

2 gryder af basilikum

1 ubehandlet økologisk citron

1 fed hvidløg

1-2 røde chilier

1 knivspids stødt spidskommen

1 knivspids stødt koriander

150 gram fetaost

Fremstillingen sekvensen

Hak abrikoser i halve. Varm 250 ml saltvand én gang. Gryde, Cauldron eller andet fartøj fra ovnen tage 4 tsk olie, abrikoser og couscous med forsigtig omrøring til at give. I en lukket gryde, Cauldron eller anden beholder til. Swell 5 minutter.

Rens forårsløg, snittes undervands vask og ringe. Rene urter i vand, ryst tørre nåle og blade, til dekoration, plukke op på noget.

Hot rent citron i vand, tør, skalle af skallen med en zester i tynde strimler. Urter og citronskal Hak. Skræl hvidløg og tryk gennem en hvidløg presse. Chili ren, hakke og vask under vand i fine ringe. Urter, citronskal, chili og 4 spsk olie mix. Makulere citron i halve, squeeze saft.

Couscous med 4-6 spiseskefulde citrusjuice marinade. Krydr med salt, spidskommen og koriander. Smuldr ost. Serveres salat med urter marinade et par stænk på det og drys ost. Pynt med urter

Verde Noodle Salat med Salsa tun

Ingredienser til 10 måltider

1 kg korte tykke nudler (som tortiglioni)

Salt og friskkværnet peber

200-250 gram rucola (arugula)

3 bundt persille (fx glat)

4 fed hvidløg

3 citroner (inklusive 2 Bio)

1/4 liter olivenolie

pr 1 glas (370 ml) grønne og sorte oliven (udstenede)

3 dåser så at de 185 g) tun (i egen saft)

50-120 gram pinjekerner

2 peberfrugter (f.eks, gul og rød)

Fremstillingen sekvensen

Pasta i kogende saltet vand, så det. Simre 12 minutter, indtil al dente, madlavning. Hæld vandet fra.

Arugula og persille Rent, rent vand. Skræl hvidløg, hakkekød. Hot rene økologiske citroner i vandskål rub. Hurtig alle citroner. Arugula, persille, hvidløg og olie Puré med en stavblender til at holde cremet pasta. Citronskal og røre i saft. Salsa til at smage. Bland halvdelen med nudler.

Oliven og tørre tun. Oliven chop groft. Roast pinjekerner og lad afkøle. Rene peberfrugter, rent vand, makulere i strimler. Bland det hele og resterende salsa under pastaen, at sæson smag.

Fiery Tomat salat med kyllingefilet

Ingredienser til 4-6 måltider

4 kyllingefileter så så. 150 gram)

10-12 spiseskefulde olivenolie

Salt og groft kværnet peber

1,2 kg modne tomater (f.eks, buske, kød og blomme tomater, røde og gule cherrytomater, grønne og sorte tomater)

1 lille løg

1 grøn peber

2 friske grønne chilier

1 bundt persille

6-8 spsk hvid balsamico eddike

1-2 stænk Tabasco

1 knivspids sukker

Fremstillingen sekvensen

Pat kød undersøiske vask og tør. I 2 spsk varm olie på hver side steger 6-7 minutter. Krydr med salt og peber. Fjern og lad afkøle.

Rene tomater, hakkekød undersøiske vask og afhængigt af størrelsen på midten, hugge i fire stykker, chop i kolonne eller skiver. Løg skræl og fint terninger. Rene peber, hakke undervands vask og i stykker. Chop chilipebre på langs i to halvdele, ren, hakke og vask under vand i fine strimler. Rent persille i vand, ryst tør og fint sønderdele.

Pisk vinaigrette til eddike, salt, peber, Tabasco og lidt sukker. 8-10 spiseskefulde olie kraftigt slå nedenunder. Tilberedt salat ingredienser og mix vinaigrette, at sæson smag. Skær fileterne og tjene det, og bringe til bordet.

Couscous salat med avocado og jordbær

Serverer 4 måltider

Salt og friskkværnet peber

2 spsk + 1 knivspids sukker

8 spsk olie

250 g couscous (instant)

3 gulerødder

1 lille løg

60 gram pinjekerner

2 økologiske citroner

1 bundt persille

350 gram jordbær

1 moden avocado (så til. 250 gram)

Fremstillingen sekvensen

300 milliliter vand med så. Varm 1/2 tsk salt og 1 spsk olie én gang. Couscous opsigt, fjernes fra varmen eller varmeplade og dækket så. Lad blød i 5 minutter. Fnug med en gaffel.

Gulerod skræl, hakke undervands vask og skæres i små tern. Skræl løget og hak fint. Golden Brown pinjekerner på en pande uden fedtstof stege. Fjernelse. Varm 1 spsk olie i stegepande. Gulerødder sauter 2-3 minutter. Løg og så indrømme. Næste steger 2 minutter. 2 spsk sukker og drys med karamellisere lyse. Fjern fra varmen, smag til med salt og peber og lad det køle af.

Hot citron i rent vand, tør og riv skallen. Crush citroner i halve og klem. Citronskal, saft, salt, peber og rør 1 knivspids sukker. Pisk 6 spsk olie nedenunder.

Rent persille i vand, ryst tør, plukke blade og fint skyggen. Rene jordbær i vand, ren, hugge små. Hak avocado i halve, stening, løsne kødet fra skallen og hak små.

Alle salat ingredienser og citron vinaigrette mix og lad noget. Igen krydr med salt og peber og tage med til bordet.

Zucchini salat med broccoli pesto

Ingredienser til 6 måltider

2 zucchini (så at det. 400 gram z.B. grüne og gul)

1 stort bundt arugula (så til. 60 gram)

500 gram broccoli

Salt og friskkværnet peber

2 fed hvidløg

50 gram mandler uden skind

50 gram Parmesan (piece)

120 ml god olivenolie

Fremstillingen sekvensen

Rene zucchini, Høvling undervands vask og med en skrællekniv eller med pålægsmaskine langs i meget tynde skiver. Ren arugula, hakke undervands vask og grove. Bland zucchini og arugula i en skål.

Ren broccoli, opdele undervands vask og i små buketter. Broccoli i lidt kogende saltet vand, så det. 2 minutter simre, madlavning. Hæld vandet fra broccoli og sted i en røreskål højt.

Skræl hvidløg og groft CHOP. Mandler chop. Parmesan gnide. Læg hvidløg, mandler og parmesanost til broccoli. Alle grove puré med en hånd nedsænkning blender. Hæld olie, weiterpürieren her. Sæson kraftigt med salt og peber.

Giv broccoli pesto over zucchini salat og bland det hele. Sæson salat med salt og peber.

Kühlungsborner sommer salat med kylling

Serverer 4 måltider

4 økologisk kylling fileter, så så. 150 gram)

7 spsk olivenolie

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids sukker

1 kg modne abrikoser

500 gram cherrytomater

4 spsk hvidvin eddike

1 bundt basilikum

150 gram frisk gedeost

3 spsk mørk balsamico creme

Fremstillingen sekvensen

Pat kød undersøiske vask og tør. Varm 2 spsk olie i en stegepande. Kød i fra hver side, så den. Svitse 6 minutter og tilsæt salt og peber. Imens rene abrikoser i vand, snittes i to halvdele, sten og hak i skiver. Tomater opdelt i to dele under vand vask.

Spice eddike med salt, peber og 1 knivspids sukker. 5 spsk olie kraftigt bankende nedenunder. Abrikoser, tomater og vinaigrette mix. Krydr med salt og peber.

Rent basilikum i vand, ryst tør, plukke ud bladene og fold ind i salat. Smuldr osten over det. Kød snittes i skiver og server med salat og bringe til bordet. Med balsamico creme drizzled arrangerer på pladen og bringe til bordet. Serveres med ciabatta.

Kikærter og bønne salat

Serverer 8-10 måltider

4 doser så de 425 milliliter) kikærter

2 dåser så til 425 milliliter) kidneybønner

500 gram tomater

1 stor (så at det. 650 gram) agurk

500 gram Cabanossi pølse

400 gram fetaost

2 bundt persille

1 løg

tvangsindløsning af citronsaft 3-4

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids sukker

150 milliliter Olie

Fremstillingen sekvensen

Kikærter og bønner i en stor sigte, lad tørre og undervands vask godt. Rene tomater i vand, ren og skær i stykker. Rent agurk i vand, ren og terninger små. Kabanossi og feta i tern små. Rent persille i vand, ryst tør. Pluk bladene og indtil noget til dekoration, hakkekød. Skræl løget og hak fint.

Alle forberedt ingredienser med bønner og ærter mix. Citrussaft med salt, peber og sukker, piskeris, slog olie nedenunder. Vinaigrette og salat mix. Sæson lige før servering og pynt med persille. Serveres med fladbrød.

Lag salat - opskrift ideer til lækker bedrager

Lag salat med pasta og røget

Serverer 4 måltider

300 gram pasta fussili

Salt og friskkværnet peber

400 gram udløste Kasseler chop

1 spsk olie

4 æg (str M)

2 gulerødder

1 hoved romaine salat

1 økologisk citron

150 ml sødmælk yoghurt

4 spsk salatdressing (36% fedt)

1 tsk sukker

1 bundt purløg

Fremstillingen sekvensen

Nudler lave mad i kogende saltet vand, ifølge pakke retninger.

Rent kød i vand, dup tør og hak i fine strimler. Varm olien på en pande. Kød er under Ansøg om den. Sauter 5 minutter sprød. Æg i kogende vand, så det. Kog 8 minutter hårdt. Hæld vandet afskrække, og skræl. Hæld vandet fra pastaen, skyl og lad tørre grundigt.

Gulerod skræl, hakke og vask under vand i fine strimler. Ren salat, rent vand, ryst tør og hak de enkelte plader i bide stykker på størrelse. Rent Lemon i vand, tør og gnid halvdelen af skallen fint. Makulere citron i halve, squeeze saft. Yoghurt og salat creme mix, smag til med salt, peber, sukker, citrus saft og sjaler.

Purløg i rent vand, ryst tør og hak fint og tilføje til bandagen. Et lag nudler, nogle salat, gulerod strimler, resterende nudler, kød og andre salat lag i et glas skål og top det hvert lag med forbindingen et par stænk. Hak æg i tynde skiver. Lag salat med æg skiver og persille garniture.

Melon Tortellini salat med røget laks lag

Serverer 4 måltider

2 pakker så omkring 200 gram) tortellini med ricotta og skinke påfyldning (nedkølet afsnit)

1 agurk (med hensyn til. 400 g)

1/2 bunch forårsløg

1 cantaloupe melon (som. 900 gram)

1 bundt af urter til grøn sauce

4 spsk eddike

1 tsk sennep

1 spiseskefuld citrussaft

4 spsk olie

Salt og friskkværnet peber

150 gram røget laks skiver

Fremstillingen sekvensen

Nudler lave mad i kogende saltet vand, ifølge pakke retninger. Hælde, kold afskrække og lad afkøle. Agurk skræl, sammen chop i fire stykker og hak i stykker. Rens forårsløg, snittes undervands vask og ringe.

Crush melon i halve, fjern frø, skåret ud fra papirmasse bolde. Rene urter i vand, dup dem tørre, plukke blade fra stilke og fint makulere.

Eddike, sennep, citrussaft, salt og peber. Foreslå herunder olie. Tortellini, forårsløg, melon, agurk, krydderurter og laks lag i en skål og top med vinaigrette et par stænk.

Mexicanske lag salat med tortilla chips

Serverer 8-10 måltider

750 gram kyllingefilet

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids Edelsüßpaprika

2 spsk olie

2 pakker, så omkring 200 gram) creme fraiche

2 spsk frugt eddike

120 ml mælk

200 gram cheddar ost (piece)

2 dåser så til 425 milliliter) kidneybønner

1 kan (425 milliliter) majs på Cob

4 spsk tomat chili sauce Texicana Salsa (flaske)

500 gram tomater på vinstokken

1 moden avocado

2 spsk lime saft

1 streg Tabasco

1 lille icebergsalat

75 gram tortilla chips

Fremstillingen sekvensen

Ren kyllingefilet i vand, dup dem tørre. Krydr med salt, peber og paprika. I den varme olie hele vejen rundt, så den. Sauter 10 minutter. Lad det køle af.

Creme fraiche, eddike og mælk indtil glat. Krydr med salt og peber. Ost gnide groft. Bønner og majs, skyl og lad tørre. Begge blandes med tomat chili sauce.

Tomat undervands vask og terninger. Hak avocado i halve, sten, løs kød fra skræl og terninger. Øjeblikkelig mix med tomat og limesaft. Krydr med salt og Tabasco.

Ren salat, sønderdele undervands vask og i strimler. Makulere kylling i skiver. Udarbejdet ingredienser i et stort glas skål lag, mens hvert lag med creme fraiche dressing et par stænk på det. Sind. 6 timer eller i køleskab natten over. Før servering, drys med chips.

Lag salat med Parma skinke, radiser og rødbeder spirer

Serverer 4 måltider

1 tsk + 5 spsk god olie

10 skiver parmaskinke

150 gram stenfri druer (f.eks, grøn og blå)

2 spsk valnøddekerner

2 Mini-Romans salater

3 spsk hvid balsamico eddike

4 teskefulde figen sennep

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids sukker

200 gram Tête-de-Moine ost i buketter (fra ost tæller)

15 g blandet spirer (f.eks radiser og rødbeder spirer)

Fremstillingen sekvensen

Strikeouts og Varm en pande med 1 tsk olie. Skinke udsnit yngel sprød på hver side. Fjernelse, lad det tørre på køkkenrulle.

Rene druer i vand, dup tør af to ord. Nødder chop groft. Romaine salat rent, rent vand, spinde tør og hak i strimler. Break skinke i bide stykker på størrelse.

For vinaigrette eddike, sennep, salt, peber og 1 knivspids sukker mix, 5 spsk olie ramt nedenunder.

Til salat lag skiftevis romaine salat, ost buketter, druer, nødder og skinke lag på fire plader eller i små glasskåle. Mellem hvert lag lidt vinaigrette støvregn så. Lad suge 30 minutter kolde.

Læs spirer, rent vand, lad det tørre og sted på salat.

Lag salat med bøf strimler

Serverer 4 måltider

3 oksekød bøffer så så. 200 gram)

7 spsk solsikkeolie

Salt og friskkværnet peber

50 gram pinjekerner

4 skiver toast

2 spsk olivenolie

2 fed hvidløg

5 spsk hvidvin eddike

1 tsk sennep

200 gram fetaost

200 gram tørrede bløde tomater

200 gram romaine salat hjerter

120g Baby spinat

Alufolie

Fremstillingen sekvensen

Kød dup tør. Varm 2 spsk solsikkeolie på en pande. Steaks i fra hver side, så den. Sautér 3 minutter kraftigt, krydr med salt og peber, fjerne, wrap i folie og lad den hvile.

Stege pinjekerner på en pande uden fedtstof til de er gyldne brune, fjerne og lad afkøle. Afbarkning brød og hak i tern. Varm olivenolie i en stegepande. Dice deri stegt indtil den er gylden over medium varme. Fjern og lad afkøle.

I mellemtiden, skræl hvidløg og hak fint. Eddike, sennep, hvidløg, salt og peber. 5 spsk solsikkeolie begået underslæb.

Feta i tern hakke, chop tomater små. Romaine salat ren, kaste undervands vask og tør. Læs spinat, slynger undersøiske vask og tør. Tag bøffer fra folien og knuse i strimler.

Salat, feta, tomater, pinjekerner, kød og spinat lag i en skål. Hæld vinaigrette og drys croutoner.

Apple og gulerod salat lag

Ingredienser til 10-12 måltider

1 Flerårig selleri (så til. 400 g)

500 gram gulerødder

3 æbler (f.eks.B. Cox Orange hensyn til. 600 g)

Saft af 2 citroner

Salt og friskkværnet peber

9 spsk olie

1 bundt purløg

500 g creme fraiche

250 g Mayonnaise

120 g hassel blade

Fremstillingen sekvensen

Rengør eller skræl selleri og gulerod, rent vand. Hak selleri i meget fine skiver. Gulerødder rist groft. Peel, kerne og rist groft også æbler.

Æbler, gulerødder og selleri isoleret en skål i hver. Krydr med hver 3 spsk citrus saft, salt og peber. Den 3 spsk olie under omrøring.

Hak purløg undervands vask og i små ringe. Creme fraiche og mayonnaise indtil glat. Krydr med salt, peber og så. 3 spsk citrus saft til at smage.

Æbler, gulerødder og selleri i tolv briller, så det. 280 milliliter) eller monolag i en stor skål. Creme fraiche spredes på det. Drys med hasselnøddeflager og purløg. Sæt Max. 3 timer koldt.

Gyros-lags salat med tzatziki yoghurt dressing

Ingredienser til 8 måltider

600 gram svinekød kotelet

8 spsk olivenolie

1 tsk tørret timian

2 tsk paprika Edelsüß

1 pakke (300 gram) frosne grønne bønner

1 løg (så til. 350 gram)

500 gram kål

1 agurk (med hensyn til. 300 g)

8 tomater (120 gram)

500 gram sødmælk yoghurt

3 tsk karry pulver

1 ubehandlet økologisk citron (gejst)

1 knivspids tzatziki Spicesalt

Salt og friskkværnet peber

Fremstillingen sekvensen

Rent kød i vand, dup tør og hak i strimler. 4 spsk olie med timian, peber og paprika mix. Bland med kød og marinere i mindst 30 minutter. Bønner i kogende saltet vand, så det. 7 minutter lad det simre, madlavning drain, og tør forlade.

Skræl løg, hak groft. Ren kål, rent vand, sønderdele i fire stykker og makulere i fine strimler eller høvling. Ren agurk, rent vand, sammen chop i fire stykker og hak i tern. Rene tomater, hakkekød undervands vask og skiver.

Yoghurt, karry, 4 spsk olie og citronskal sammen og smag til med tzatziki krydderier salt. Kød på en varm bageplade rundt så. Gylden brun yngel 5 minutter, i denne sæson med salt.

Halvdelen af det hakkede løg så at. Stege i 2 minutter. Både smag til med salt og peber. Andre løg, kål, agurk, tomater, bønner og Gyros lag i en stor skål og hæld dressingen.

Egg-lags salat med yoghurt urt dressing

Serverer 4 måltider

4 æg (str M)

2 hoveder (som. 150 gram) mini-romersk salat

4 store tomater (så at det. 150 gram)

1 kan (446 ml) ananas i skiver

4 grønne løg (35 gram)

1 bundt (75 gram) blandet krydderurter (f.eks. Som persille, dild)

250 gram fedtfattig salatdressing (4,9% fedt)

2 spiseskefulde citrussaft

150 ml mælk

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids sukker

8 skiver (15 g) Baguettebrot

Fremstillingen sekvensen

Æg i kogende vand, så det. Kog i 10 minutter hårdt. Ren salat, sønderdele undervands vask og i strimler.

Rene tomater i vand, rene og hak i skiver. Ananas dup tør, hakke skiver vandret i to halvdele. Hæld vandet fra æg, skyl med koldt vand, skræl og hak ægget pålægsmaskine i skiver.

Rens forårsløg og hakkekød undervands vask diagonalt i tynde ringe. Rene urter i vand, dup tør, fjern grove stilke. Herbal Mince. Noget hakkede krydderurter til dekoration til side.

Salat fløde, citrus saft og mælk mix, sæson godt med salt, peber og lidt sukker. 30 gram urter under bandagen lift. Diverse urter med grønne løg mix, så til. 2 spsk side.

Salat, tomater, æg, forårsløg og urter blanding, ananas skiftevis lag i en glasskål, mens der i mellem med dressing et par stænk på det. Hærdet For de afsluttende lag, tomater og æg i cirklen.

I midten af cirklen for at give resten af foråret løg og urter blanding. Giv hvile forbinding i en lille skål og drys med de resterende krydderurter. De rige brød med det.

Ceasar salat med kylling

Ingredienser til 6-8 måltider

800 gram kyllingefilet

5 spsk olivenolie

Salt og friskkværnet peber

6 æg (str M)

3 tykke skiver hvidt brød

3 Mini-Romans salater

2 fed hvidløg

500 gram cremet sødmælk yoghurt

125 gram Mayonnaise

1-2 spsk citrus juice

120 g parmesanost (piece)

Fremstillingen sekvensen

Pat kød undersøiske vask og tør. Varm 2 spsk olie i en stegepande. Kød steger til de er gyldenbrune på hver side i 4-5 minutter. Krydr med salt og peber, fjerne. Æg i kogende vand, så det. Kog i 10 minutter hårdt. Derefter skylles med koldt vand og lad den køle af.

Hvidt brød i terninger knuse. Varm 3 spsk olie i en stegepande. Roast brød kuber i det indtil den er gylden, mens du tænder. Lad det tørre og fjern på papirservietter. Rene salater, rent vand, groft snittes i stykker og smide tørt. Skræl hvidløg og fint skyggen. Yoghurt, mayonnaise og hvidløg blanding. Krydr med salt, peber og citronsaft.

Skræl æg og hak i skiver. Sønderdele kyllingefilet i tynde skiver. Høvling ost i tynde chips. Alle salat ingredienser skiftevis lag i en stor salatskål og støvregn nogle sauce hvert enkelt tilfælde mellem de enkelte lag. Eller en ring springform pan rand (så at cm i diameter på. 24) sættes på en tærte plade og salat