Rålækker Råkost: Diætistens variationer over en klassiker

By Charlotte T. Frobenius and Klaus Frobenius

En opskriftsbog med 44 nemme og sunde råkostsalater, udarbejdet i samarbejde med Klinisk Diætist Klaus Frobenius. Der er lagt vægt på simple og overkommelige opskrifter, som alle kan lave.

Alle opskrifter indeholder energiberegninger samt oversigt over indhold af makronæringsstoffer.

• Language: Dansk
• Publisher: Books on Demand
• Release date: Sep 11, 2018
• ISBN: 9788743006862

Charlotte T. Frobenius

CHARLOTTE T. FROBENIUS owns the company FrobbieStories, through which she has mostly published childrens books and fiction. In collaboration with her husband, Klaus, who works as a dietician, Charlotte has for the first time in this genre compiled this recipe book.

Book preview

OM BOGEN

DENNE BOG ER TIL DIG, DER MANGLER TID TIL SUND MAD I EN TRAVL HVERDAG

Det kan være svært i en travl hverdag at finde rum til at forberede og tilberede sunde måltider

Ofte opgiver vi grøntsagerne på forhånd. De er besværlige; skal skrælles, pilles, hakkes, snittes og steges. Ofte mangler vi inspiration. Det går især ud over aftensmåltidet, der nemt bliver en hurtig en omgang kogte kartofler og lynstegt kød - temmelig fantasiforladt.

De fleste af os kender til hverdagstravlheden. Gourmet kokkeriet og de avancerede opskrifter hører weekenden til og ikke en tirsdag aften inden børnene skal køres til fodbold, dans eller svømning. – Der har vi brug for nemme og overskuelige retter.

Råkostsalater er både nemme og sunde

Flest mulige vitaminer og mineraler bevares, når grøntsagerne anvendes rå i stedet for tilberedt. Desuden bidrager grove grøntsager med gavnlige fibre, der holder tarmens naturlige bevægelser i gang. Derfor bør vi spise mange flere friske grøntsager.

Springer man tilberedningen over, er salaten endda endnu hurtigere bikset sammen, og råkostsalater kan sagtens være både smagfulde og spændende, selvom de er lavet på få minutter.

Et basislager af