Maak 6-8 koolpakkies, afhangend van die grootte
Voorbereiding: 1 uur • Gaarmaaktyd: 20 minute (stoom) en 5-10 minute (braai)
• 350 g vars forelfilette, vel verwyder
• 125 g spek, fyngekap
• 150 g pecorinokaas, gerasper
• 2 eierwitte
• 150 ml crème fraîche of• • •