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#229（s25-11) 熟成チーズへの道 〜パルミジャーノ・レッジャーノと巨大チーズ〜
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Length:
75 minutes
Released:
Apr 29, 2024
Format:
Podcast episode
Description
紀元前1100年〜300年ごろまでの1000年間くらいにおける東ヨーロッパ周辺のお話。あのでっかいチーズは何故あの形状なのか・・・、気候と文化、政治的経済的背景から深ぼっていきます。
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Titles in the series (100)
#2(s1-2)地味に凄いやつ！味噌汁！【後編】（たべものラジオ) by たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜