高級な謎のスパイス（胡椒）を求めて起きた大航海時代。
コロンブスが求めていたのは胡椒というビジネスの宝。
その産地であるインドを目指してスペインからの多額の援助を得て出港したコロンブスであったが、なんとたどり着いたのはインドではなくアメリカだった。
そこで見つけた赤いスパイス、レッドペッパー。それを胡椒（ペッパー）だと言い張り、アメリカをインドであると言い続けたコロンブスの意外な人生とは。
その後、コロンブスの見つけた赤いスパイスによって広がる、アジアの食の大変革。

今回はとても長くなってしまいましたが、過去回で取り上げた長崎の出島、そして味噌の回との話が全てつながるなど色々な意味で衝撃の回となっています！
ぜひ最後までご傾聴ください！