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#187 (s21-11)【蕎麦切りの広がり】お寺と蕎麦とけんどんぶり(どんぶり?)

#187 (s21-11)【蕎麦切りの広がり】お寺と蕎麦とけんどんぶり(どんぶり?)

Fromたべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜


#187 (s21-11)【蕎麦切りの広がり】お寺と蕎麦とけんどんぶり(どんぶり?)

Fromたべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜

ratings:
Length:
41 minutes
Released:
Aug 8, 2023
Format:
Podcast episode

Description


寺と蕎麦切り
初期の蕎麦切り商売
媗鈍、見鈍、慳貪、倹飩、けんどん
けんどんぶり


【キーワード】
定勝寺 / 京都 相国寺 / 大阪砂場 津国屋、いづみや/ つっけんどん /   寛文年間 / 明暦の大火 / 江戸鹿子(1687年) / 見鈍屋 / 見鈍提重 / 食見鈍 / 媗鈍女郎 / 兼丼(けんどんぶり)/ 丼の語源

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Released:
Aug 8, 2023
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