TROOS IN ’N BAKKIE
Jun 17, 2022
3 minutes
resepte en kosbereiding LOUISA HOLST
stilering en illustrasie HANNES KOEGELENBERG
foto’s ED O’RILEY
SWARTBEK-BOONTJIESOP MET ROKERIGE HAM
Met ’n bak van hierdie dik, voedsame sop kan jy de laaste honger maag in die gesin vul!
Genoeg vir: 4-6
Bereidingstyd: 40 minute, plus oornag weektyd
Gaarmaaktyd: omtrent 21/2 uur
♥ 250 g droë swartbekboontjies♥ 1 ml koeksoda♥ 15 ml olyfolie♥ 1 groot ui, gekap♥ 1 middelslag-wortel, geskil en in blokkies gesny♥ 2 selderystele, in dun skyfies♥ 1 knoffelhuisie, fyngedruk♥ 500 g gerookte varkblad ()♥ 2 liter tuisgekookte of aangemaakte hoender-of groenteaftreksel♥ 1 lourierblaar♥ 15 ml paprika♥ 1 ml gerookte paprika♥ gerasperde skil van 1 suurlemoen, om voor te sit♥ 30 g platblaarpietersielie, fyngekap, om voor te sit
You’re reading a preview, subscribe to read more.
Start your free 30 days