Kleurryke PRUE
Dit het nooit eens by haar opgekom dat sy dit dalk nie sal kan doen nie, vertel die kosghoeroe en glanskok Prue Leith oor die kosonderneming wat sy as 21-jarige in Londen begin het. Op 29 was sy die eienaar van ’n Londense restaurant wat spoedig met ’n Michelin-ster bekroon is, en sedertdien het sy al een van die bekendste kookskole in Brittanje besit. Die laaste net meer as ’n dekade hou sy haar lyf celebrity chef op die BBC se Great British Menu (11 seisoene) en The Great British Bake Off (sedert 2017). Tussendeur het sy verskeie kookboeke én agt romans geskryf, en ’n Suid-Afrikaanse restaurantskool, die Prue Leith Culinary Institute in Centurion, help vestig.
Ons ontmoet mekaar by dié restaurantskool ná ’n heerlike koek-en-tee-viering van die van Britse kos se tagtigste verjaarsdag. Sy lyk 65, en het die lewenslus en energie van ’n
