Landbouweekblad

Wat eet ons vanaand?

Patatsop met klapperroom

Hierdie eksotiese sop vra vir basiese bestanddele wat in die meeste koskaste is. Klapperroom en klappermelk is by enige supermark te koop. Moenie huiwer om daarmee te kook nie – ’n paar lepels daarvan kikker menige sous, bredie of sop in ’n kits op.

■ 30 ml olie

■ 1 groot ui, fyngekap

■ 2 knoffelhuisies, fyngekap

■ 3 stele seldery, fyngesnipper

■ 1,2 kg patats, geskil en in blokkies gesny

■ 7 ml komyn

■ 7 ml koljander

■ Sap van 1 suurlemoen

■ 1,5 liter hoenderaftreksel

■ 1 blik (340 g) klapperroom

■ Sout, swartpeper en vars suurlemoensap na smaak

■ Vars koljanderblare, om af te rond

Verhit die

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from Landbouweekblad

Landbouweekblad5 min read
Aangrypende Verhaal Oor Eenvoud En Menswees
Wou jy altyd ’n skrywer word? Voor my eerste boek, Die kinders van Spookwerwe, was ek net ’n ma wat skoolgehou en vir my kinders stories opgeskryf het. Ons het vakansies na familiegrond in die Karoo gegaan en ek wou nie hê hulle moes vergeet hoe dit
Landbouweekblad7 min read
Dekgewasprentjie Word Ál Duideliker
Die strategiese gebruik van dekgewasse as deel van herlewingslandbou om grondgesondheid te herstel en gevolglik grond se vrugbaarheid en produktiwiteit volhoubaar te bevorder, kry die afgelope tyd baie aandag. As Barenbrug Suid-Afrika se verkoopsbest
Landbouweekblad3 min read
Oor Ysters, Robotwerktuie En Die Gemis Aan Biltong En Berge
Pieter Uys (29) het grootgeword op die plaas Skeiding by Heidelberg in die Wes-Kaap waar sy pa, Neels, ’n saai-en-skaapboerdery bedryf en sy ma, Anné-Lize, ’n gastehuis. Hy sê die bedrywighede in die gastehuis het daartoe gelei dat hy sjefsopleiding

Related