Landbouweekblad

Slakboerdery groei stadig, maar seker in SA

NIS

Hoewel ’n slak nie ’n skaaptjoppie of lekker steak kan vervang nie, groei die bedryf in Suid-Afrika só vinnig dat die handjie vol plaaslike slakboere net in sowat 25% van die vraag na dié delikatesse kan voorsien. Die meeste moet ingevoer word en baie moontlikhede vir uitbreiding bestaan.

Mnr. Johan Oelofse van die Goshen-slakplaas by Wildernis in die Suid-Kaap sê hul grootste afsetgebied is meestal groothandelaars en alle klasse restaurante reg oor die land. Botter en knoffel is steeds die gewildste manier om slakke voor te berei, maar deesdae raak die sjefs baie kreatief en bedien dit in pastas, risotto’s en selfs op pizzas.

Die vraag is egter so groot dat die sowat 60 plaaslike boere nie kan voorbly nie. Daarom voer Suid-Afrika gemiddeld 600 ton slakke in vir die plaaslike gasvryheidsbedryf. “Dit is seker nog 600 ton minder as wat die plaaslike behoefte is. Daar is slakboere in elk van die provinsies in Suid-Afrika. Ons het ook pas ’n slakplaas in Namibië begin.”

Oelofse, sy seun, Kyle, en

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from Landbouweekblad

Landbouweekblad4 min read
Onstuimige Tyd Wag Op Landbou In SA
DIE kernboodskap van verskeie sprekers op die kunsmisvereniging van Suid-Afrika (Fertasa) se kongres by Muldersdrift was dat daar moeilike tye vir die landbou voorlê, maar dat daar groot vertroue in die sektor is om dit te kan baasraak. “Daar is baie
Landbouweekblad2 min read
In ’n Blik
’n Dragtige Ankole-koei en haar kalf is vir R1 miljoen verkoop op die nasionale Ankole-veiling wat op 1 Junie op die plaas Phala Phala van pres. Cyril Ramaphosa by Bela-Bela aangebied is. Die koei, LUI 19-006, is deur die Cattle Group Farming van Wal
Landbouweekblad2 min read
Boere En Verbruikers Koop Net Nodigste, Beskerm Kontantvloei
DIE hoofredes waarom TWK se kleinhandel-en-meganisasie-afdeling se ebitda (verdienste voor rente, belasting, waardevermindering en afskrywing) in die ses maande tot einde Februarie vanjaar met 29,69% tot R61,53 miljoen gestyg het, was die verbetering

Related