Kweek jou eie rissiebende
Wat is die punt van ’n soetrissie wat nie deur hitte – ’n roosterelement, oond of ou swart gietysterpan – gelouter is nie?” vra die Britse kosskrywer Nigel Slater in sy groentebybel, Tender.
“Met hulle wasagtige plastiekskil en bittermin sap bied rou groen soetrissies nie veel meer as eentonige krakerigheid nie… dit voel eintlik altyd uit plek en ongemaklik in watter gereg jy dit ook al gebruik. Maar wag net tot die vrugte ryp en sonsak-oranje of bloedrooi word (party variëteite bly altyd groen) sodat jy dit oor ’n oop
