Kuriøse historier fra The Liberties i Dublin
Bag en smuk fabriksfacade fra 1700-tallet, der oprindelig husede en mølle og senere et garveri i Dublins gamle industrikvarter, ligger Dublin Liberties Distillery. De fremstiller flere whiskeybrands som The Dubliner, Dead Rabbit og deres flagskib The Liberties Whiskey, hvor de har fyldt deres whiskeys med irsk malt, irsk byg og kuriøse irske historier fra området “The Liberties” guldalder i 1700- og 1800-tallet.
Dublin Liberties Distillery i den lille gade Mill St. er en af de mange whiskeydestillerier, der er dukket op i Dublin i de seneste 5-10 år. De åbnede for besøgende i 2019 men havde whiskeyproduktion før. Destilleriet ligger klods op af Teeling Distillery, som startede den irske “whiskey revival” i starten af dette århundrede, i det område i The Liberties,
