AARTAPPELS 10 X LEKKER
Paspoort in ’n sak aartappels
“IN DIE TYD VAN INPERKING HET DIE AARTAPPEL SY STATUS AS BETROIBRARE STAPELSTYSEL UITGEBOU TOT MY GINSTELING-REISMAAT, WANT ELKE SAK KOM MET 'N PASPOORT”
In die donkerste hoek van my spens, weg van selfs ’n skrefie lig sodat dit nie begin uitloop nie, staan altyd ’n groot sak aartappels.
In die tyd van inperking het die aartappel sy status as betroubare stapelstysel uitgebou tot my gunsteling-reismaat, want elke sak kom met ’n paspoort. Hoe groter die sak, hoe meer stempels om te versamel binne die grense van my eie kombuis.
Bros, goudgebraaide frites, vuurwarm voorgesit in papierhorinkies met selfgemaakte mayo, was die uitnodiging aan my huismense om saam met my ’n verbeeldingsvlug te neem na ’n Belgiese straatkafee.
Wanneer die afsondering tot irritasie onder ons gelei het, was dit ’n kammareis na Portugal wat die gemoedere gelig het. Dan het ons saam gekook aan batatas a murro, waar elkeen sy frustrasies kon uithaal op saggekookte aartappels deur dit plat te moker tot die skil breek. Harmonie het oor ons neergedaal terwyl die gemoerde knolle soteer in olyfolie, botter en knoffel, met ’n paar lourierblare as vredemaker by.
Die dae op moedverloor se vlakte vra ’n reis na ’n Spaanse tapaskroegie vir ’n peuselbord . Jy moet immers dapper wees om die swiepslag van die aartappels, geprut in
