NASPEURBAARHEID ÁL BELANGRIKER Een pattie . . . ‘Met vleis of daarsonder?’

Wees te alle tye deursigtig in jul boerderymetodes en sorg dat elke stukkie kos wat op die verbruiker se bord beland, naspeurbaar is. Verbruikers wil nie slegs seker wees die kos is veilig nie, maar wil ook weet hoe dit geproduseer is, veral dat die produksie nie skadelik vir die omgewing was nie.

Dít was die raad van prof. Hettie Schönfeldt op die Afma Forum 2020, ’n internasionale simposium van die vereniging van veevoervervaardigers wat by Sun City gehou is. Sy is ’n direkteur van die Afrika-navorsingsalliansiesentrum van uitnemendheid vir voedselsekerheid aan die Universiteit van Pretoria, asook bestuurder van rooivleisnavorsing en -ontwikkeling in Suid-Afrika.

Sy het gewaarsku die kollig gaan nóg skerper op boere en vervaardigers van voedsel wees, veral deur verbruikers en groepe mense wat hulle oor diere se welstand verknies. Die ideaal is om ekonomiese groei en nywerheidsontwikkeling volhoubaar te laat plaasvind sonder om