Everand Logo

Welcome to Everand!

  • Weg! Platteland

    Maaltyd, saamtyd

    Mar 02, 2020 7 minutes
    RESEPVERWERKINGS ERRIEDA DU TOIT
    STILERING
    HANNES KOEGELENBERG
    FOTO’S
    IAN DU TOIT

    Spyskaart

    VOORGEREG

    Aspersiequiche

    VERFRISSER

    Malvablaarsorbet

    HOOFGEREG

    Skaapboud in ’n pasteikors

    Parmesaan-braaiaartappels

    Pampoenpoffers met

    muskadelsous

    “Kruistement”-komkommerslaai

    NAGEREG

    Blitztorte (Aarbeie in die wolke)

    Aspersiequiche

    Geen versameling retro geregte is volledig sonder dié sjiek tert wat in Cooking with the Housewives’ League (1989) en Winterberg Winners & More verskyn het nie. Deesdae word quiche gebruik as algemene term vir alle soorte soutterte. Hier kry die klassieke quiche Lorraine ’n geurtjie van my ma se aspersietert. Die volgraankaaskors is sonder fieterjasies en hoef ook nie blindgebak te word nie.

    Maak 1 quiche (22 cm)

    Bereidingstyd 10 minute

    Gaarmaaktyd 1 uur plus 20 minute afkoeltyd

    JY BENODIG

    VIR DIE KORS

    • 60 g volgraanmeel
    • 60 g koekmeel
    • 100 g cheddarkaas, fyngerasper
    • 100 g botter, grofgerasper

    VIR DIE VULSEL

    • 400 g vars jong groen aspersies, onderpunte afgebreek (sien die variasie)
    •1 eetlepel (15 ml) botter
    • 3-4 preie, gewas, middeldeur gesny en in skyfies gesny
    • 2-3 repe strepiespek, fyngekap
    • 4 eiers
    • 2 koppies (500 ml) room of melk
    • 1 teelepel (5 ml) mosterd
    • 1 koppie (250 ml) gerasperde cheddarkaas
    • 1 teelepel (5 ml) sout

    SÓ MAAK JY

    Vryf met

    You’re reading a preview, subscribe to read more.

    More from Weg: Platteland

    Weg: Platteland2 min read
    Eet, Drink En Wees Vrolik!
    Dié watergat teen die R536 is gewild onder die plaaslike mense. ’n Markiestent is vas aan ’n kroeg en kombuis, wat sorg vir ’n ontspanne atmosfeer en goeie, heilsame kos. Die naam “Tanks” verwys nie na die eienaar se naam, soos baie besoekers dalk di
    Weg: Platteland4 min read
    My Paadjie Platteland Toe
    Ek is maar ’n stadsjapie. My eerste nege lewensjare was in Seepunt, gevolg deur ewe veel tyd in Vrede-hoek, Kaapstad. Dié skuif is het gekom nadat my oupa oorlede is en ons gesin by my ouma ingetrek het. Een van die lekkerste dinge van Vredehoek was
    Weg: Platteland2 min read
    Nou Ry Ons Plak-plak So!
    ’n Versameling kleurryke buffer-plakkers agterop ’n bakkie, woonwa of boswa is soos ’n padkaart van plekke waar iemand was en verraai dadelik jy is ’n ernstige reisiger. “Ek is mal daaoor: ’n ereteken-stelsel waarmee jy kan sien waar mense al was,” s

    Related