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Vol.222 バズワードからこぼれ落ちる生活に根ざした「地域の息遣い」
FromTAKRAM RADIO
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Length:
47 minutes
Released:
Feb 16, 2024
Format:
Podcast episode
Description
先週に続きD&DEPARTMENT PROJECT取締役副社長/ディレクターの相馬夕輝さんを迎えて『バズワードからこぼれ落ちる生活に根ざした「地域の息遣い」』をテーマにトークセッションを行います。<目次>00:35 前回の振り返り02:59 雑誌『d design travel』のつくり方12:50 地域の風土と食文化の「可愛さ」16:00 d47食堂で体感する地域の定食20:34 「地域の息遣い」を知るきっかけづくり25:42 作り手だけがわかる美味しい瞬間32:22 初の著書『つづくをたべる食堂』 40:27 「UMAMI」を再定義する取り組み 43:09 リスナーへの「問い」<ゲストプロフィール>相馬 夕輝(アイマ・ユウキ)D&DEPARTMENT PROJECT取締役副社長/ディレクター。1980年、滋賀県生まれ。D&DEPARTMENT OSAKA店長、ストア事業部門ディレクターを経て、飲食部門「つづくをたべる部」ディレクター。全国を取材し、その土地の食文化を活かしたメニュー開発や、イベント企画などを手がける。2016年より「渋谷のラジオ」内番組〈SHIBUYA d&RADIO〉パーソナリティー。2021年、滋賀県長浜市に発酵食文化が体験できる複合文化施設「湖のスコーレ」を、「くるみの木」石村由起子氏と共同プロデュース。2024年、初の著書となる食分野での活動をまとめた『つづくをたべる食堂』を出版。■SPINEAR Contacthttps://sbwl.to/3OpS7mJ
Released:
Feb 16, 2024
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Podcast episode
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Vol.48 日々のインプットを経験化する〜当事者としての歴史: 今回は株式会社コテン代表取締役CEOの深井龍之介さんを迎えて「21世紀に歴史を学ぶ意味〜多様性とメタ認知」をテーマにトークセッションを行います。 00:00 オープニングトーク 02:23 座学と体験のバランスは5割5割 07:44 アウトプットはインプットのために行っている 11:43 本は2割で読んで8割で考える 14:35 インプットとアウトプットは分けられない 19:27 深井さんが刺激を受けた「最澄と空海」 23:24 空海の凄さを教えてくれた真言宗の僧侶 27:51 印を結ぶ〜コンテクストデザインとの共通点 31:17 学びをブーストするコンテンツの多様化 35:40 勉強領域を定める優先順位のつけ方 39:44 リベラルアーツの学校というアイデア 45:48 今回のトークセッションから生まれた2つの問い <ゲストプロフィール> 深井龍之介(ふかい・りゅうのすけ) 株式会社コテン代表取締役 CEO 島根県出身、福岡在住。世界史の新しいデータベースを株式会社COTENで研究開発する傍ら、広報活動として歴史を面白く学ぶCOTEN RADIOという歴史番組Podcastを2018年11月より配信。この番組が2019年、Japan Podcast Awards大賞とSpotify賞ダブル受賞。 by TAKRAM RADIO