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#108(s15-2)【概要回(後編)】豆腐と料理概念を変えた料理本（たべものラジオ）
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Length:
23 minutes
Released:
Aug 9, 2022
Format:
Podcast episode
Description
1643年、料理本が出版されるようになり、1782年、世界初？の現代に繋がる革新的な料理本が出版された。その名も豆腐百珍。そこから生まれる疑問と豆腐シリーズの旅路をざっくりご紹介。
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Titles in the series (100)
#2(s1-2)地味に凄いやつ！味噌汁！【後編】（たべものラジオ) by たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜