Hoenderkebabs met grondboontjiedoopsous
Vir 8-10 kebabs, afhangend van hoe jy sny en ryg
Voorbereityd 25 minute, plus 30 minute marineertyd
Gaarmaaktyd 10 minute
Jy benodig
• 6 groot hoenderborsfilette
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 rooi brandrissie, in dun skyfies gesny
• ’n handvol gekapte grondboontjies
• ’n paar takkies vars koljander
Vir die marinade
• 1 eetlepel srirachasous
• 1 eetlepel sojasous (met ’n laesodium-inhoud as jy het)
• 1 teelepel gekapte vars knoffel
• ½ koppie klappermelk
• ½ teelepel elk fyn komyn, koljander en fyn gemmer
Vir die grondboontjiesous
• ½ koppie grondboontjiebotter
• 1 eetlepel sojasous (of na smaak)
• ’n groot knippie bruinsuiker
• 2 teelepels vissous
• ½ koppie klappermelk
• 1 lemmetjie se sap
Sny die hoenderborsies in lang repe van sowat 1,5 cm dik. (Mik om
