Lekker & gesellige KUIERKOS

BRONKORSSLAAI MET GARNALE & AVOKADO

GENOEG VIR 6-8 MENSE

BESTANDDELE

SLAAI

■ 1 bos bronkors OF ’n pak gemengde slaaiblare wat bronkors insluit

■ 2 avokado’s, gehalveer, geskil, ontpit en in kwarte gesny

■ 2 pienk pomelo’s, geskil en in segmente gesny (hou ’n halwe pomelo eenkant)

■ 24 gaar garnale, uitgedop maar sterte behou

POMELOSLAAISOUS

■ ½ k (125 ml) olyfolie

■ 1 t (5 ml) Dijonmostert

■ ¼ k (30 ml) pomelosap, uitgedruk uit die halwe pomelo wat eenkant gehou is

■ sout na smaak

METODE

1. Slaai: Rangskik die blare, avokado, pomelosegmente en garnale op ’n groot, plat slaaiskottel.

2. Sous: Klits al die slaaisousbestanddele saam. Voeg die sout by, proe en pas aan indien nodig.

Giet die slaaisous