DANSK ROM

Man kan sige meget om rom, men ‘dansk’ det er det bestemt ikke. Rom bliver, som de fleste ved, produceret på sukkerrøret– om det så er på den friske sukkerrørssaft, sukkerrørssirup eller sukkerrørsmelasse. Sådan er det, og sådan har det altid været. Og nej, man kan ikke lave rom på dansk roemelasse! Sukkerrøret må og skal være udgangspunktet for romproduktion.

Vi har altså at gøre med en plante, et råmateriale, som gror langt fra de danske grænser– tættest på os i de allersydligste egne af Europa. Sukkerrør dyrkes over hele verden i de tropiske og subtropiske zoner men har aldrig være noget, som man har produceret i Danmark. Vi har ganske enkelt ikke tradition for at producere rom i vores lille land, og en af de vigtigste årsager til det, skal naturligvis findes i at sukkerrøret, for Danmark, er så fjern en plante, som den er.

I Danmark produceres også whisky og gin, to spiritustyper, som vi danskere heller ikke har