Vier saam MET FAMILIE
Apr 22, 2022
5 minutes
RESEPTE DEUR FATIMA SYDOW EN GADIJA SYDOW NOORDIEN
FOTO’S DEUR MICHELLE PARKIN, HUMAN & ROUSSEAU
SKAAPBOUD
Genoeg vir 10 – 12
BESTANDDELE
1 groot skaapboud (sowat 3 kg)
8 klein knoffelhuisies, geskil
Sout en varsgemaalde swartpeper
60 ml kookolie
4 uie, geskil en in kwarte gesny
1 takkie vars roosmaryn (opsioneel)
3 wortels, geskil en gehalveer
15 ml meel
METODE
Gebruik ’n skerp mes en maak agt snye van 2 cm diep op verskillende plekke in die vleisstuk. Druk ’n afgeskilde knoffelhuisie in elke opening. Geur die skaapboud met baie sout en varsgemaalde swartpeper. Verhit die olie in ’n baie groot kastrol tot baie warm en braai die skaapboud alkant goed bruin saam met die uie, roosmaryn en wortels (dit sal ongeveer 10 – 15 minute duur). Hoe bruiner alles braai hoe beter – dit sorg vir ’n diep, ryk
You’re reading a preview, subscribe to read more.
Start your free 30 days