Wortels vir jou herfstafel

WORTEL-ENSPESERYPIEKELS

Ek maak gereeld ’n soortgelyke komkommerpiekel wat ons saam met alles eet. Ek het die speserye effens aangepas en papierdun skyfies wortel gebruik. Die eindresultaat is heerlik. Ek gebruik die piekels in slaai of op ’n kaasbord. Die soet-suur piekels smaak fantasties saam met sterk, ryp kaas.

■ 4 groot wortels

Piekelmengsel

■ 375 ml appelasyn■ 250 ml suiker■ 7 ml sout■ 4 vars lourierblare■ 5 ml elk vinkelsaad, gemengde kruie, wit mosterdsaadjies en