Portræt af en vinmager

Jeg troede, magasinet handlede om vin, men kød og blod står jo bag vinene, og vi drikker vin i stedet for Jesu Kristi blod i kirken… så jo… og der er så meget vilje, handling, idérigdom og tankevirksomhed bag det at lave vin, at producenterne, dem af kød og blod, fortjener fremhævelse. Jorden, vejret, mikrobiologien laver jo ikke vinen selv– det gør mennesker. De tager stilling, bestemmer, beslutter sig, fejler måske, men redder vinen på målstregen og får succes til sidst. En af dem, der allerede har succes, er Eduardo Eguren, men succesen er ikke gammel, og den er heller ikke fastslået globalt endnu, for Eduardo Eguren har kun fremstillet tre årgange, ja, endda kun frigivet to til det hungrende verdensmarked, og dem har jeg smagt, mens han selv fra sit kontor i San