क्षारीय आहार कुक बुक

By Adidas Wilson

पीएच स्केल के माध्यम से आपके शरीर में अम्लीय और क्षारीय स्तर का संकेत मिलता है। आपके रक्त में क्षारीय स्तर को आदर्श रूप से 7.35 - 7.45 के पीएच रेंज के बीच या उसके आस-पास बनाए रखना चाहिए। 7.35 की सीमा में, आपका शरीर अत्यधिक अम्लीय है और कई तरह की बीमारियों से ग्रस्त है। अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थों का सेवन एसिड के स्तर को विनियमित करके हड्डियों के जमाव से कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सोडियम जैसे खनिजों का उत्पादन करता है। सबसे अच्छी पुस्तकों में से एक जो आपको अमेज़ॅन पर मिलेगी। महान स्वास्थ्य ज्ञान के साथ शुरू होता है, यह पुस्तक एसिड के स्तर को कम करने और वजन घटाने की यात्रा में किसी की मदद करने में मदद करेगी।

• Language: हिन्दी
• Publisher: Adidas Wilson
• Release date: Jun 26, 2020
• ISBN: 9781071553749

Book preview

सूची

परिचय

क्षारीय खुराक क्या है और यह क्यों महत्वपूर्ण है

अपने शरीर में अम्लता घटाना

तरबूज से सफाई

एक क्षारीय खुराक के लिए आप को सब की आवश्यकता है

आपके शरीर में अत्यधिक अम्ल के संकेत

एक क्रीम युक्त आवोकैडो गजपचो कैसे बनाएँ

वजन कम करने के लिए आपका आदर्श साबुत खाद्य खुराक योजना

साबुत खाद्य क्यों वजन कम करने के सर्वश्रेष्ठ विकल्प है

साबुत खाद्य क्यों और वे कैसे काम करते हैं

तेजपत्ता के पाँच लाभ आपको अपने लिए देखने की आवश्यकता है

लाल मिर्च के लाभ

लौंग के लाभ जो आप संभवतः नहीं जानते

ब्लूबेरी सुबह का क्षारीय विस्फोट

मेहंदी के स्वास्थ्य लाभ, आपको इसे क्यों प्रयोग करना चाहिए

स्वास्थ्यप्रद हरी अदरक स्वरस के लाभ

मैगनिशियम पूरक: क्या ये आवश्यक हैं और क्यों?

आपके स्वास्थ्य के लिए दालचीनी के पाँच प्रमुख लाभ

अदरक के पाँच प्रमुख लाभ

अच्छे स्वास्थ्य के लिए 6 प्रमुख क्षारीय खाद्य पदार्थ

बढ़ी हुई अम्लता को घटाने के तरीके

बलगम क्या है और इसका वैज्ञानिक उद्देश्य

सूजन के प्रभावी वनस्पतीय उपचार

सही खुराक के साथ स्वास्थ्यप्रद दृष्टिकोण रखने पर युक्तियाँ

कैंसर के उपचार के लिए चारो ओर फैले हुये असंख्य कल्पित कथाओं से निपटना

पीने के पानी में गुप्त खजाने

जीवन रक्षक सेब के सिरके की वैधता

क्षारीय जल में भरा हुआ अतिरिक्त स्वास्थ्य

स्मार्ट खाना : जिंक संक्रमण से दूर रखता है

समग्र उपचार के लिए प्राचीन मिश्र की जड़ी बूटियाँ

मधुमेह को रोकने और परिवर्तित करने के सकारात्मक तरीके

रेड मीट के उपभोग को घटाने के लाभ

सामान्य वजन शरीर प्रकार भी मधुमेह के प्रति अधिक प्रवृत्त होता है

टाइप 2 मधुमेह : कारण और मापन

अन्नानास के जल के बारे चीजें जो आपको जानना चाहिए

सोयाबीन के तेल के खतरे

चीनी – छिपा हुआ जहर

त्वचा और बाल की विषाक्तता को क्षारीय सलाद दूर करती है

कुइनोआ क्षारीय सलाद रेसेपी

भांग के पौधे के स्वास्थ्य संबंधी लाभ

नारियल के पानी के पोषक मूल्यों के रहस्य को हटाना

लिवर की सफाई के रेसेपी

लाभदायक क्षारीय हर्बल चाय

शरीर की सफाई और वसा को जलाने वाले 3 स्वादिष्ट विषहर जल

सोनोमा चिक़न सलाद कैसे बनाएँ

लस रहित पालक लहसुन टोफू (सोयाबीन का पनीर) बर्गर कैसे बनाएँ

आपको जड़ी बूटियों और क्षारीय खुराक के बारे में क्या जानना चाहिए

बादाम और शहद के साथ चेरी ब्राउनस शुगर

एवोकइडो और काबुली चने का मिश्रण कैसे बनाएँ

क्षारीय एवोकइडो पावर शेक रेसेपी

इमली और इसके लाभ के बारे में आपको क्या जानना चाहिए

ओरेगानों: लाभ और पार्श्वप्रभाव

चिया के बीज के 11 प्रमुख लाभ

ऊर्जा के लिए गोभी के चिप्स

चार प्रमुख रोज़मेरी चाय और उनको बनाने के लिए युक्तियाँ

क्षारीय टॉम यौम सूप

अदरक और हरी पत्तेदार स्टियर फ्राई

एवोकइडो मार्गरीटा कैसे बनाएँ

क्षारीय कॅटलन स्टेव कैसे बनाएँ

लगभग क्षारीय फजीतास रेसेपी

संदर्भ

परिचय

जब एक कच्ची भोजन खुराक तब होती है जब उसका बिना पकाए या बिना शोधित किए सेवन किया जाता है| इसे कच्चा खाने के शौकीन के रूप में संदर्भित किया जाता है और सुनिश्चित किया जाता है कि उपभोक्ता अधिकतम पोषकों और शून्य योज्यों का सेवन करे| कच्चा खाद्य पचाना आसान है और एक प्रकार की जीवन शैली है जो कच्चे उत्पादों के सेवन के लिए प्रतिबंधित करती है| साधारणतया देखें, तो यह एक जीवन शैली है जो वास्तविक खाद्य को सर्वाधिक प्राकृतिक स्थिति में सेवन करने को बढ़ावा देती है| 

कच्ची सब्जियों और ताजे फलों के सेवन का समर्थन सभी के लिए किए जाता है क्योंकि यह हमारे शरीर के लिए स्वास्थ्यप्रद है| लेकिन ऐसे कुछ ही लोग हैं जो पूरी तरह से स्वयं को कच्ची सब्जियों का सेवन करने वाला मानते हैं| ऐसे बहुत से लोग हैं जो कच्ची सब्जियों के अतिरिक्त कुछ भी सेवन नहीं करेंगे| कच्चे खाद्य पदार्थों में भरे हुये प्राकृतिक पोषक तत्व और एंज़ाइम्स शरीर को इष्टतम स्वास्थ्य स्तर प्राप्त करने में सहायता करते हैं|

सामान्यतः, कच्चे खाद्यों में किसी ऐसे शाकनाशी या कीटनाशी का संपर्क नहीं होता जो आनुवांशिक रूप से परिवर्तित होते हैं| इसका अर्थ यह है कि कच्चे खाद्य पूर्णत: जैविक कोटे हैं| कच्चे खाद्यों को किसी भी प्रकार की शोधन प्रक्रिया से गुजरा हुआ, पकाया हुआ या सूक्ष्म रूप से पकाया हुआ नहीं होना चाहिए| ऐसा भोजन अस्वास्थ्यकर माना जाता है क्योंकि पकाने से भोजन सर्वाधिक प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले एंजाइम्स और विटामिन नष्ट हो जाते हैं| कच्चे खाद्य का उपभोग कैलोरीज़ की आधी मात्र का उपभोग करने वाला होता है, इसलिए लोगों के लिए संस्तुत खुराक वजन कम करती हुई प्रतीत होती है| 

कच्चे खाद्यों के लाभ

कच्चे खाद्यों में प्राकृतिक एंजाइम्स कब्ज, अपच में बहुत राहत देने वाले और जीर्ण रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ाने वाले होते हैं| कच्चा भोजन स्मृति और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, मधुमेह और अर्थीराइटिस में सुधार करता और सिरदर्द तथा एलर्जी में उपचार करता है| अपने भोजन में कच्चे पदार्थ शामिल करने पर वजन सुधरा हुआ नियंत्रण और जीर्ण रोगों से लंबे समय तक छुटकारा मिलेगा|

कच्चा भोजन अधिक खाद्य फाइबर प्रदान कर, पोषण संबंधी कमियों को दूर कर, त्वचा को साफ करने में सहायता करता है| कच्चा भोजन क़ैसर के विरुद्ध एक अच्छा कवच है, लिवर के कार्य को इष्टतम रखने में सहायता करता है और हृदय को स्वस्थ बनाए रखता है| कच्चे खाद्यों की खुराक सूजन को कम करती है, शरीर को अधिक ऊर्जा देती है और कैंसर जनक और पोषण रोधी पदार्थों के सेवन के खतरे को कम करती है|

कच्चे खाद्य रक्त पीएच क्षारीयता संतुलन बनाकर अम्लता घटाने और रोकने में सहायक होते हैं|  इस प्रकार के कच्चे खाद्य उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों संस्तुत किए जाते हैं| कच्चे खाद्य हार्मोनल असंतुलन, किडनी के रोग, और ब्लाइडर या पित्ताशय की पथरी की जटिलताओं के लिए उपचारित लोगों के लिए भी संस्तुति योग्य हैं| थकान, मांसपेशियों के दर्द और जोड़ों के दर्द से पीड़ित लोगों के द्वारा भी कच्चे खाद्यों का सेवन किया जाता है| 

कच्चे खाद्यों का सेवन शरीर की सफाई के लिए अत्यधिक आवश्यक है| ऐसा इसलिए है खोंकी कच्चे खाद्य पचने में कम समय लेते हैं| भोजन के पचने में कम समय लगने के कारण शरीर की विषरक्तता और मलाशय में व्यर्थ उत्पाद के आवसन से बचत होती है|

आपके स्वास्थ्य के लिए कच्चे खाद्य भोजन के जोखिम

कच्चे भोजन का सेवन करने वाले एक अच्छी संख्या में लोग पशु उत्पाद का सेवन छोड़ देंगे जो विटामिन्स का स्रोत हैं| यदि वे अन्य विटामिन पूरक का सेवन नहीं करते हैं, तो उनके विटामिन की कमी से पीड़ित होने की संभावना हो जाती है| इससे कुछ प्रकार के भोजन पर अतिनिर्भरता का जोखिम रहता है जो अधिकांशतः शरीर को विशेष प्रकार के पोषण और एंजाइम्स की कमी की ओर ले जाता है|

इसे सही तरीके से कैसे करें

बहुत से लोग जो केवल कच्चे फल एवं सब्जियों पर निर्भर रहते हैं, घिसे हुये दांतों के साथ समाप्त होते हैं| दांतों का घिसना फलों एवं सब्जियों से उत्पन्न अम्लता से एनेमल के समाप्त होने का परिणाम होता है| फलों की शर्करा और दुखे फलों के गोंद के चिपकने के कारण दाँत सड़ने का कारण बनते हैं| 

गुणवततापूर्ण खनिज, एंटीओक्सीडेंटस और विटामिन्स ताजे ओरगनिक फलों, सब्जियों से आते हैं, विशेष रूप से जब उपभोग किए जाते हैं| हालांकि, कच्चे खाद्यों के साथ मांस, मछली और स्टीम किया हुआ खाद्य में संतुलन की महत्वपूर्ण आवश्यकता है जिससे कि आप स्वस्थ बने रहें|

1.

क्षारीय खुराक क्या है और इसके क्या मायने हैं

एक मानव शरीर सभी प्रकार की समस्याओं के प्रति प्रव्रत्त होता है, और उनमें से अधिकांश खुराक संबंधी मुद्दों पर आश्रित होती हैं| इन समस्याओं में से एक रक्तम्ल्ता है, जो पीएच स्तर के संतुलन की कमी का परिणाम होता है| ऐसी स्थिति में, इन स्तरों के बेहतर संतुलन विकसित करने, साथ साथ अन्य कई कारकों में सहायता करने, जो आपके स्वास्थ्य का केंद्र होते हैं, एक क्षारीय खुराक काम आती है| अतः, काय एक क्षारीय खुराक क्या वास्तव में इतनी महत्वपूर्ण है और यह कैसे सहायता करती है? यहाँ पर कई चीजें दी गई हैं जो आपको क्षारीय खुराक और यह कैसे मानव अस्तित्व के ऐसे महत्वपूर्ण पक्ष, इष्टतम संतुलन प्रदान करने में सहायता करती है,  के बारे जानना चाहिए|

क्षारीय खुराक की कमी के प्रभाव

क्षारीय खुराक की कमी के प्रमुख परिणामों में से एक, रक्त में अधिक अम्लता की ओर ले जाने वाला पीएच का असंतुलन है| यह खनिजों एवं अन्य पोषकों के शोषण को रोकने के साथ साथ शरीर को स्वयं अपना उपचार करने की योग्यता को विलंबित करता है| शरीर का पीएच लगभग हर चीज का केंद्र होता है| इस निर्धारक की कमी और इसके बाद रकताम्लता उम्र बढ्ने के साथ कुछ स्वास्थ्य जटिलताओं की ओर ले जाती है, उनमें से कुछ प्रतिरोधक क्षमता की कमी, पाचन संबंधी कमी, हृदय की समस्याएं और किडनी रोग उल्लेखनीय हैं|

क्षारीय खुराक कैसे सहायता करती है?

क्षारीय खुराक का एक, और महत्वपूर्ण प्रभाव आवश्यक पीएच संतुलन प्रदान करना है जो उन कोशिकाओं से संतुलन बनाए रखने के चक्र को काटने में मदद करता है, जो उनको अम्लीय होने और रोगों के विकसित होने की ओर ले जाता है| एक  पर्याप्त संतुलन के साथ, रोग बैक्टीरिया और कैंसर उत्पन्न करने वाली कोशिकाओं कारण होने वाले रोग आपके शरीर में जड़ें प्राप्त करने के अवसर नहीं प्राप्त कर सकते यदि आप उपयुक्त क्षारीय भोजन का सेवन करते रहे हैं| ऐसा इसलिए है क्योंकि ये कारक एजेंट अम्लीय शारीरिक स्थितियों में पनपते हैं| क्षारीय खाद्यों की पर्याप्त आपूर्ति के साथ, शरीर अन्य दशाओं के मध्य विषाक्तता और हेवी मेटल्स से स्वयं अपना उपचार करने में सक्षम होता है, जो इस अनिवार्य खुराक की अनुपस्थिति में आते हैं|

क्षारीय खुराक के लाभ

क्षारीय समृद्ध खनिज की पूर्ति से कुछ लाभों की वृद्धि होती है| अन्य के साथ, इसमें उम्र बढ़ने पर अस्थियों मे विकास और मांसपेशियों के बनाए रखने के आधार पर, अस्थियों के घनत्व और मांसपेशियों के दृव्यमान की रक्षा शामिल है| अन्य महत्वपूर्ण लाभ हृदय संबंधी स्वास्थ्य और निम्न कोलेस्ट्रॉल को बनाए रख कर उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक्स का जोखिम कम करना है| इसके लिए शरीर में क्षारीयता की उपस्थिति को धन्यवाद है| इसके अतिरिक्त, यदि आप अन्य लोगों में पीठ में जीर्ण दर्द, सिर दर्द और जोड़ों के दर्द के मामले, जो जीर्ण रकताम्लता का परिणाम होते हैं, कम करना चाहते हैं तो आप क्षारीय पर्याप्तता की भी गणना कर सकते हैं|

चूंकि, क्षारीय फल एवं सब्जियाँ प्रचुर मात्रा में हैं, इसलिए आप इस समस्या से सदैव बिना आवश्यक रूप से चिकित्सीय जटिलताओं की प्रक्रिया से गुजरे संघर्ष कर सकते हैं| आप ये सब्जियाँ या फल स्टोर से प्राप्त कर सकते हैं और अपने को स्वस्थ एवं सुरक्षित रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में सेवन कर सकते हैं|  यह खुराक संबंधी अनिवार्यताओं में से एक है जो प्रायः बिना परिणाम जाने सही मान लिया जाता है, लेकिन आप जितना अधिक अन्य खुराक नियंत्रित कारकों पर कार्य करना जारी रखते हैं, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि क्षारीय खुराक के प्रवाह के बनाए रखने की कमी के परिणामस्वरूप आपको एक बड़ी कीमत, अपनी जान से भी चुकानी पड सकती है| यदि आपने अभीतक एक खुराक पर विचार नहीं किया है, तो यह उचित समय है कि बहुत देर होने के पहले आपको कुछ करना होगा|

2.

अपने शरीर से अम्लता को घटाएँ

अम्लीय और क्षारीय स्तर आपके शरीर के पीएच मापनी में इंगित होते हैं| अपने शरीर में क्षारीय स्तर आदर्श रूप से 7.35 - 7.45 में या पर बनाए रखना चाहिए| 7.35 के प्रसार में आपका शरीर उच्च अम्लीय और विभिन्न