Geroosterdepeerslaai met brie
Vir 6 (as bykos)Voorbereityd 20 minuteGaarmaaktyd 10 minute
Jy benodig
• 4 klein pere, ryp maar steeds ferm
• 3 eetlepels goeie olyfolie
• 1 eetlepel heuning
• 5 ml mosterd (korrel of Dijon)
• 2 eetlepels rooiwynasyn
• sout en swartpeper
• 60 g roketblare (of bros Baby Gem-slaaikoppe in kwarte gesny)
• 100 g gemengde neute, gerooster en grofgekap
• 1 wieletjie brie, in skyfies gesny
Só maak jy
1 Sny die pere in 5 mm dik skywe. Ek behou die klokhuise, maar jy kan dit uitskep as jy verkies. Rooster die skywe in ’n riffelpan tot daar alkant mooi skroeimerkies is. Werk in sarsies tot al die skyfies gebraai is.
Klits die olyfolie, heuning, mosterd en asyn saam en geur na smaak met sout en peper. Rangskik die slaaiblare, warm peerskyfies, neute en kaas op ’n mooi bord
