Claus Søgaard er en mand man hurtigt kan blive forpustet af at være sammen med. Hvis han ikke har gang i mindst fem ting samtidigt, bliver han rastløs. Der er konstant gang i hans læderchartek med alle papirerne og mobilen ringer næsten uafbrudt. Han solgte sit hotel på Mors og startede i 2004 sammen med sin kone Lisa et værtshus med eget ølbryggeri. Nu med navnet Fru & Hr. Søgaard.
I 2018 var Claus igen blevet lidt rastløs og Lisa indså at hun nok skulle sige ja til noget nyt legetøj til Claus. De købte derfor et moderne destillationsanlæg fra Carl i Sydtyskland. Et super moderne anlæg med en hovedkedel på 750 liter og en efterfølgende fleksibel kolonne som kan tilkoble op til fem plader til optimering af destillationen. Claus havde sammen med brygger Martin Rantzau været
