Riesling er en aromatisk druesort, der for de fleste fremstår meget blomsteragtig, næsten parfumeret og med en høj syre. Den stammer oprindeligt fra Tyskland, hvor man har dyrket den siden det 11. århundrede, og i Tyskland er det da også den mest benyttede drue. Men i dag finder man vine på riesling fra stort set hele verden. Både tørre, halv søde og søde hvidvine og desuden en del mousserende vine. Druen modner sent og frembringer både vine, der skal drikkes unge og friske samt mere komplekse og koncentrerede vine med en utrolig evne til at ældes. Vi har denne gang udelukkende valgt at fokusere på tør riesling i priskategorien 100-300 kroner.
Sådan gjorde vi
Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor vine vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farve. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aromakarakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vist antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle vine i denne test er derfor, på baggrund af denne metodik, blevet vurderet efter 100-point-skalaen. Alle priser en enten oplyst af importøren eller fundet gennem ledende forhandlere.
Thomas Rydberg
Thomas Rydberg er redaktør og ejer af DinVinGuide, vinog spiritusskribent på Ekstra Bladet og skriver desuden til en række andre magasiner. Han har som en af de få herhjemme en diplomuddannelse fra WSET (Wine & Spirit Education Trust) i London. Dømmer i en række internationale vin- og spirituskonkurrencer rundt omkring i verden. Forfatter til bøgerne Spansk Vin og Sydafrikansk Vin.
Favoritter
Rings Kalkstadt 2021, Pfalz | 94
Siegrist Sonnenberg Riesling GG 2019, Pfalz | 94
Fritz Haag Paulinshofberg Riesling GG 2021, Mosel | 94
Kommentar
En kæmpe smagning, der på alle måder viste den spændvidde, som tør tysk riesling kan have. Der var mange fremragende vine og generelt et ganske pænt niveau og bedre, end da vi havde tilsvarnede smagning for fire år siden. Men som dér viser det sig, at pris og kvalitet ikke altid hænger sammen. Det gode ved det er, at man kan gøre nogle ganske flotte køb, men omvendt er man ikke på sikker grund, når man vælger de store navne. Skal man helt i top, skal man dog oftest se mod GG vinene, som testen også viste.
Frederik Kreutzer
Frederik Kreutzer har level 4 Diploma fra WSET og er medejer af , der udbyder WSET uddannelse i Danmark. Desuden er Frederik ansat som direktør i Americanwine, hvor han er ansat efter. Frederik foretrækker vine, som er typiske for deres oprindelse, og sætter altid pris på det næste spændende glas.
