Østrigs vindistrikter ligger i den østlige del af landet, hvor Alperne slutter. Der er stor forskel på årstider og temperaturer, hvilket især favoriserer de køligere vine. Østrig er derfor mest kendt for sine frugtige og aromatiske hvidvine. På godt to tredjedele af de samlede vinarealer dyrkes der hvide druesorter.
Sydligst i Østrig finder man Steiermark. Måske ikke et område, som mange har hørt om endnu, men det er jeg overbevist om, at mange flere vil de næste år. Det skyldes først og fremmest kvaliteten, som er tårnhøj, samt det faktum, at netop her har klimaforandringerne haft en særdeles positiv indflydelse i forhold til druernes modning og dermed den stil af vin, man laver. Her arbejdes der især med sauvignon blanc, som nærmest er blevet signatur for området. Sauvignon blanc herfra er oftest spinkle, syrlige og meget mineralske. Lidt som Sancerre for 15-20 år siden. Så en stor del af vinene kommer herfra eller fra nabo-distrikterne.
Sådan gjorde vi
Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor vine vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farve. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aromakarakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vist antal point, og sammenlagt ender
