VARKFILETKEBABS MET SITRUSMARINADE
Hierdie kebabs bevat min vet en is ’n gesonde opsie, maar is nogtans uiters geurig. Moenie die vleis oorgaar maak nie, anders kan varkvleis maklik droog wees.
■ 1 kg varkfilet, in hapgrootte blokkies gesny
Sitrusmarinade
■ 15 ml komyn
■ 3 ml paprika
■ Fyngerasperde sap en skil van 1 lemoen
■ 60 ml heuning
■ 30 ml olyfolie
■ 3 knoffelhuisies, fyngedruk
■ Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Meng die komyn, paprika, lemoenskil en -sap, heuning, olyfolie en knoffel goed saam. Giet oor die varkfiletblokkies in ’n nie-metaalbak of verseëlbare sak en verseël lugdig. Laat vir minstens
