Saffraan – die natuur se rooi goud
Apr 22, 2022
4 minutes
Foto’s: MYBURGH DU PLESSIS
SEEKOSKERRIE MET TAMATIE EN KLAPPERROOM
■ 4 visfilette, in groterige blokkies gesny■ 1 eiervrug, in klein blokkies gesny en liggies met sout besprinkel■ Olie, vir braai■ Sout en peper na smaak■ 1 ui, dungesny■ 7 ml fyngekapte knoffel■ 7 ml fyngerasperde, vars gemmer■ 5 ml panch puran (sien )■ 1 blik (410 g) gekapte tamaties■ 30 ml geroosterde kerriemengsel■ 5 ml geroosterde komyn■ 5 ml gemaalde koljander■ 125-180 ml klapperroom■ 3 ml saffraandraadjies■ ’n Hand vol gekapte vars koljanderblare■ ’n Hand vol gekapte stingeluie
You’re reading a preview, subscribe to read more.
Start your free 30 days