Wat eet ons vanaand?

Gemarineerde hoenderkebabs

Marinade

■ 30 ml olie
■ 5 knoffelhuisies, fyngekap
■ 15 ml gerasperde, vars gemmer
■ 180 ml tamatiesous
■ 60 ml bruinsuiker
■ 100 ml sojasous
■ 60 ml suurlemoensap
■ 1 kg hoenderborsies sonder vel of been, in blokkies gesny
■ 2 rooi-uie, geskil en in kwarte gesny
■ Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

Verhit die olie en braai die knoffel en gemmer oor lae hitte in ’n pan tot geurig. Voeg die tamatiesous, bruinsuiker, sojasous en suurlemoensap by en verhit tot kookpunt. Laat afkoel tot kamertemperatuur.

Skep die hoenderblokkies in ’n nie-metaalbak en giet die afgekoelde marinade oor. Meng goed deur, bedek met