GNOCCHI IN ROOMSOUS
Gebruik feta en kruisement vir dié lekker pastagereg. Kasslertjops gee die sous sy unieke rookgeur.
genoeg vir 4-6
1. 1 ui, gekap
2. 2 knoffelhuisies, gekap
3. 4 kasslertjops, in blokkies gesny
4. 500 ml room
5. 4 takkies kruisement, fyngekap
6. 500 g gnocchi
7. 2 wiele feta, in blokkies gesny
+ olyfolie vir braai, sout en varsgemaalde swartpeper
Verhit ’n bietjie olyfolie in ’n groot braaipan tot warm. Voeg uie en knoffel by en roerbraai vir 1 minuut. Voeg kasslerblokkies by en braai verder vir 2-3 minute of tot vleis begin verbruin. Gooi room by en bring tot kookpunt. Laat kook tot room met helfte afgekook het en ’n romerige sous vorm. Verwyder van hitte en roer kruisement by. Bring pot met water tot kookpunt en kook gnocchi volgens aanwysings op pakkie. Dreineer en voeg by roomsous. Geur goed met sout en peper. Sprinkel feta oor en sit voor.
